主料：尖菜200克
辅料：姜一小块 蒜一瓣 食用油适量 盐适量 鸡精适量
做法：1.准备好所有食材，先将尖菜洗干净，控干水分，把尖菜切小一点，方便炒和入味
2.姜丝和蒜蓉准备好
3.起锅，倒入适量的油，当油温升至5成热时，下入姜蒜，炒香
4.放入尖菜下锅炒到断生，放盐和鸡精调味起锅，即可食用。
1 菜尖儿洗干净备用。
2 锅中加水,一定加点儿盐,这样能保持菜叶的嫩绿不变色。
3 水开后倒入嫩尖儿,用筷子快速翻面,千万记得用筷子翻面,让每一根菜叶都碰到水,快速变色。
4、看到菜尖儿变色后马上捞出，放入拌菜酱、醋等调料，拌匀即可。
