年后满血回归，吃货君还没来得及说句：武汉，我肥来了！就又要投入美食的怀抱——
脑海中对家乡记忆模糊之时，耳边又回荡起今天吃什么的灵魂拷问，每次纠结这个问题时，总是会无端端想起家乡的面。饿的时候家乡的粉面能勾魂，一碗吃下去，距离暂时被忽略，肚子也被填饱了。
一如热干面之于武汉，炸酱面之于北京，臊子面之于陕西……是城市鲜明的特色之一。不同流派的面条在武汉街头遍地开花，让漂泊在外的思乡味蕾有了暂时慰藉。
2019在武汉继续奋斗的异乡人，不如先跟着吃货君，感受一下被一碗黯然销魂的家乡面治愈的快感。
兰州拉面——
在兰州，牛肉拉面被叫做“牛大碗”。
重庆小面——
它可荤可素，可汤可干拌。
襄阳牛肉面——
红汤发亮，可以配酒吃的牛肉面
云吞面——
广东人民心里无法比拟的存在。
螺（luo）蛳（si）粉——
广西柳州风味米粉的扛把子代表作。
新疆炒米粉——
一半勾子地狱，一半舌尖天堂······
如果乡愁是一碗面，不出武汉何以解乡愁？
翻遍武汉三镇，在武汉众多风味餐厅中寻找一碗地道的家乡粉面，希望你们能在这些地方，可以更多的找到故乡味道。
一碗敬明天，一碗敬故乡。友情提示：这是一篇自带滋溜滋溜声音的推送，看前做好心理准备吼~
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襄阳牛肉面
“一辣二麻三鲜”是襄阳牛肉面的精髓。”
牛肉面之于襄阳，就像热干面之于武汉，是异乡人心头最爱的那一口。
正宗襄阳牛肉面最鲜明的标志是门口有一口敞口大铁锅，锅里高汤和牛肉牛杂弥漫着化不开的牛油飘香，看起来厚厚一层红油，其实并不全是辣椒，还未入口，先被牛油香击中。
吃襄阳牛肉面也有讲究，吃面必喝黄酒。面条辣香，黄酒酸甜。而大蒜的辛辣则可以中和面汤中牛油的腥膻。
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襄阳特色牛杂面
地址：中山大道1562附5号对面
薛记襄阳牛肉面
地址：武昌晒湖口子右手边
襄阳牛杂面(街道口店)
地址：珞狮南路147号武汉理工大学创业园一楼1
薛记襄樊香辣牛肉面馆
地址：楚雄大道与平安路交叉口南30米
老龚家襄阳牛肉面
地址：洪山广场站旁
襄阳牛杂面
地址：新湾二路常青南园
小诸葛襄阳牛肉面馆
地址：中南一路44号
襄阳牛肉面
地址：珞瑜路726号光谷步行街光谷德国风情街3层
弟二面道襄阳牛杂面
地址：汉阳大道518号100灵路口
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陕西油泼面
好吃的油泼面，全在“嗞啦——”一声里
油泼面这种食物，不出场则已，一出场就是艳光四射。
油泼面是大概是陕西面食中最有代表性的一款，据说已经流传了几千年。无论是《白鹿原》，还是《那年花开月正圆》，但凡西北剧，粗瓷大碗的油泼面瞬间就能成为全民目光的焦点。
一碗优秀的油泼面，只需扯面、辣椒、碎蒜、葱花和热油，加一点嫩豆芽和青菜，就足够完美。吃油泼面之前一定要先听声音，准备好面条、辣椒面、新鲜蒜末、醋......“嗞啦——”一声，喷香惹味。
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老西安味华秦味
地址：高雄路高雄大酒店对面
秦唐来客
地址、；松竹路汉街198号
九毛九山西面馆（金桥永旺梦乐城店）
地址：金桥大道15号金桥永旺4楼
山陕面馆
地址：宝丰一路103号
31度北陕西风味小吃部落（香港路店）
地址：香港路183号香港路地铁站B出口旁5米
西安特色小吃
地址：团结大道992号1层18号商铺
知味饺子馆
地址：水果湖路与惠明路交叉口省人大西南角
老陈家西安特色小吃
地址：丁字桥路39附7号
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重庆小面
在重庆唯一能和火锅相抗衡的，只有小面。
在重庆人的心中，小面的地位就像热干面之于武汉人，鸭子之于南京人，甚至有过之而无不及。
小面不只是一种面，重庆小面分为汤面和干溜两种类型，统一麻辣味。它可荤可素，可汤可干拌。相比武汉热干面的油润缠绵，重庆小面则是麻辣顺滑，像极了雾都人麻辣豪爽的性格。
佐料是小面的灵魂，一碗面条全凭调料提味儿。入口前辛香带柔，如果还能麻到你神清气爽、舒经活络、活血化淤那就真真是极好的了。
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老街重庆小面
地址：航空路13号
重庆牛肉面馆
地址：26中对面，皮子正街往轻轨方向走
渝见小面
地址：武胜路凯德广场负一楼
赵崽儿川式面
地址：中南路中商广场负一楼
抱小面
地址：楚汉路万达广场4楼
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兰州牛肉拉面
在兰州，牛肉拉面叫“牛大碗”
长江码头造就了热干面和重庆小面的快速咸辣，而兰州，这座黄河穿过的城市，则创造出了牛肉面的汤清面精。
拉面是主体，清汤是灵魂，萝卜去腥解腻，通透香软，牛肉厚薄刚好、柔酥鲜活。浇辣子是最后一步，滚烫的菜籽油泼到辣椒等香料里做成的辣子，一头撞进热汤，撒上新鲜的蒜苗和香菜，香味强势地扩散开来。
而只有这样的汤，才值得兰州人起大早去吃一碗。
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兰州正宗牛肉拉面
地址： 杨园南路与岳东路交叉口旁
清真兰州牛肉拉面
地址：珞狮路114号附2
中国清真兰州牛肉拉面
地址：环湖中路41号
兰州牛肉拉面
地址：珞狮路189号
兰州牛肉拉面
地址：丁字桥路47附8号
兰州正宗牛肉拉面
地址：东亭路18-1号
兰州牛肉拉面
地址：丁字桥南路442号
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四川担担面
即使美食遍地的成都，担担面的地位也是拽到飞起。
担担面，作为四川小面中最不惊艳的那一碗，却拥有最高的地域辨识度。
面条爽滑劲道、面臊咸香微辣、飘着芽菜和花生碎末的红色辣椒油，不仅是四川人的乡愁，也是全国人的幸运。
四川担担面的味道全在于那汁料中的混合酱料，虽然辣，但也不是让人受不了的直辣，而是辣中透着香味，很舒服的酥麻。配上刚出锅的面条，用力搅拌，用鼻子就能感受到的食欲。
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安记波儿面
地址： 团结路福茂客1楼
成都映巷
地址：中山大道238号凯德广场负1楼
老成都柒号面馆
地址：建设二路众圆广场负一楼
辛蓉和
地址： 关山大道330号保利广场4层
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河南烩面
在郑州，烩面在面条界的历史地位比肯德基在炸鸡界还高
烩面，河南人最后的骄傲与倔强。它是主食界的马拉多纳，吃面，喝汤，一气呵成，余味缭绕带球入门，整个过程酣畅淋漓。
河南烩面的精华全在于汤，需要用上等嫩羊肉、羊骨熬煮五个小时以上，加入多味香料一同慢炖，才会有如牛乳一般的白汤；糖蒜则是河南烩面的点睛之笔。
一个”烩“字充分展现了这碗面的丰富。木耳、粉丝、海带丝、鹌鹑蛋、羊肉、青菜、葱花香菜等配菜，可以说是真正的大杂烩了。
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河南羊肉烩面
地址： 西马路69号(苗栗路天桥中国银行旁)
河南羊肉烩面
地址： 二七路与工农兵路东立国际29栋264号
豫面河南烩面馆
地址： 珞瑜路华科大东门旁
豫中老烩面
地址： 解放大道1481号森林便利店旁
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山西刀削面
山西刀削面，飞刀神技堪称传奇。
真正爱吃面食的人，不得不去面食之乡山西。
刀削面全凭刀削，飞刀神技堪称传奇。刀削面要完成飞刀神技，首先要和好面团，精确的水面比例，面团三揉三醒 ，马虎不得。用刀削出的面叶，中厚边薄，棱锋分明，形似柳叶煞是好看。
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三秦老面
地址： 和平大道融侨华府3栋1层
1993拉面刀削面馆
地址： 蔡锷路15号(小贝壳西隔壁)
西部面食
地址： 珞狮北路(近武汉大学)
深海拉面
地址： 松竹路汉街106号
化隆十八子牛肉拉面（十八子分店）
地址： 文化大道与环湖路交叉口南50米
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广东云吞面
“肚唔肚饿啊，不如我煮个面比你食啊。”
广州是美食的天堂，哪怕一碗寻常市井的云吞面也能一见误终身，广东的云吞面如小家碧玉般温润可口。
一碗云吞面有面、云吞、汤组成，而正宗的云吞面更是少不了这三点。吃前先尝口汤开胃，鲜甜咸酸，一口回魂。蛋面嚼劲弹口没点齿力都感觉驾驭不住，而云吞的口味金鱼拖着尾巴在碗内游曳，甚是讨喜。
吃云吞面还有一个要点，就是趁热赶快吃！
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香港罗富记粥面
地址： 中山大道佳丽广场5F-008铺位
表哥茶餐厅
地址： 珞喻路银泰创意城7F地铁c出口
一笼简单点
地址： 中北路88号凯德1818地下负一楼
添好彩港式茶餐厅
地址： 西北湖路23号
冰翡翠茶餐厅
地址： 徐东大街111号梨园小路路口(国电大厦旁)
翠华餐厅
地址： 中北路171号汉街29号(地铁4号线楚河汉街站B出口)
又一掂香港美食餐厅
地址： 解放大道690号武汉国际广场购物中心B1层
九龙冰室
地址： 关山大道330号保利广场1层
点心堂
地址： 中山大道1515号天地壹方购物中心4层
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老北京炸酱面
说起炸酱面，那可是北京人的当家饭。
老北京好面子，讲究礼节。因此，一碗炸酱面就成了最拿得出手的速食，炸酱面虽只一小碗，七碟八碗的菜码儿可是缺一不可的。
酱是炸酱面的灵魂。稀稀的黄豆酱带着零星的豆瓣，咸甜恰宜，再可以加入肉丁，羊肉末、海米、茄子、香菇、鸡蛋，小碗干炸，丰俭由人。
炸酱出来了，就准备菜码儿，菠菜白菜黄瓜丝儿，青黄豆嘴儿水萝卜，各色面码随着时节，层层叠叠堆在碗里，藏着一家子的春夏秋冬。
吃时来颗蒜。
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满旗楼涮羊肉
地址： 沿江大道136号(汉庭酒店北隔壁)
佟先生老北京炸酱面
地址： 汉兴街办事处新湾五路44号
北京羲和雅苑烤鸭坊
地址： 中山大道武汉天地壹方购物中心5楼
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荆州早堂面
早堂面，荆州沙市的传统早点
记忆中的早堂面就是鲜汤，肉多。早堂面的制作十分讲究，其关键在汤，码子（即配菜）也很有讲究：酥脆的干鳝鱼丝、猪肉片、滑嫩鸡肉片...最后撒上青翠的葱花，一气呵成。
这样的早堂面，面条柔韧、爽滑，汤鲜而不腻。
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麦小鲜荆州早堂面
地址：东一路附5附
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湖南米粉
一碗湖南米粉头上，可以码下整个湘菜王国。
虽然湖南米粉没有柳州螺蛳粉臭得出位，也不如桂林米粉家喻户晓，但湖南米粉低调却自成一派，绝对是被严重低估了的米粉。
吃货界的灵魂人物《舌尖上的中国》的导演陈晓卿说，“粉的形状对湖南人来说是关乎尊严的问题。”对于长沙人，扁粉才是灵魂；对于常德人，圆粉才是王道。
只要你恰（吃）过一碗正宗的湖南米粉，绝对终生难忘。
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湖南米粉馆
地址：青山区工业一路5号
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桂林米粉
豌杂面的始祖
都说桂林山水甲天下？要我说是：桂林米粉同样甲天下！
最诱人的是卤水，卤汁浓郁鲜香这是桂林米粉的灵魂，米粉可口弹牙，浇头花样繁多而出名。光是其中任一项都能让大家为其疯狂的打call。
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你没吃过的桂林米粉
地址： 江汉路万达广场c座c126号c座4号门门口
正宗桂林米粉
地址：中华路88附7号
覃叔桂林米粉
地址：中山路粮道街中学斜对面
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贵州羊肉粉
寒冬续命神器
——清亮的汤，纸薄的肉，圆滑的粉，组成的这碗羊肉粉。
浇上辣椒和麻椒粉，就可以吃得人浑身暖呼呼的。甚至在贵州当地，还流行着一种说法，冬至去吃，一年都不挨冻。
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义气羊肉粉
地址：洪山侧路张家湾小区南门正对面
颐和羊肉粉面（双唐店）
地址：虎泉街双塘小区旁
天天羊肉粉
地址：粮道街182号
薄冰羊肉粉
地址： 自由路41号小张烤鱼2号门面(近户部巷)
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广式炒牛河
它是检验一家粤菜馆是否地道的标准。
看一家馆子是不是正宗的广式，点上一份炒牛河见真章。这道菜看似简单，却火候，粉的质量，酱料的用度都十分讲究，做得好的，亦菜也亦饭，一盘便满足。
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南堂馆
地址：珞喻路群光广场8楼
王子饭店
地址：解放大道690号武汉国际广场购物中心8层
广东商会酒楼（新华路）
地址：新华下路22号希木大酒店旁边
钻石茶餐厅（保利店）
地址：关山村保利时代K9地块五区20幢1-2层14商铺
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云南小锅米线
米线，对云南人来说是一种羁绊。
说起云南晨食界的巨头还看米线，而米线界的早餐担当，又以小锅米线为尊。
铮亮的铜锅架在炭火之上，高汤快煮的酸浆米线与肥瘦均匀的碎肉欢腾，鲜嫩的豌豆尖在一干配料之后最终加入，待到麻辣红油迎头浇上，一份小锅米线才终能面客。
在云南的不同地区都有不同风味的米线存在，通过不同的烹饪技法和食材搭配，可以衍生出无数种吃法，但在武汉怎么分辨正宗的云南小锅米线，在武汉众多云南餐厅中寻找一碗地道的小锅米线，这真的存在吗？
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云海肴云南菜
地址：解放大道690号武汉国际广场B座8楼（国际广场店）
珞喻路6号群光广场7楼（群光广场店）
糖包子烧烤工坊·云南烧烤
地址：中北路109号蓝调步行街（凯德1818正背后）
云间云贵传奇风味（永旺梦乐城店）
地址：金银谭大道1号永旺梦乐城2层
蒙自源过线米线（江汉大润发店）
地址：江汉路257号大润发超市1楼
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南京鸭血粉丝
鸭血粉丝，站在南京美食鄙视链顶端
南京人虔诚地对待鸭子的每个部位。只需一碗鸭血粉丝，就能揭开隐秘的鄙视链的冰山一角。
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武汉热干面
乡愁是，我在这里，热干面在那里。
对于每个长大的武汉伢来说，热干面都是乡愁。离开了武汉，家楼底下的热干面是回家的味觉坐标，走出半生独爱这一碗热干面。没离开过武汉的人，也因为热干面第一次尝到乡愁。
武汉人爱吃热干面，不分早晚。清晨，起个早床，走上街口的那家面馆，一天的精气神都从这里开始。深夜，街角那家24小时不打烊的面馆，也是治愈人心的存在。
吃货君在此就给出一份味道有保证，武汉人公认非常好吃的10家热干面店名单。
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赵师傅红油热干面
地址： 粮道街139号(近古刹巷)
球场热干面馆
地址： 汉口球场街金门路口(花鸟市场旁)
李明增面馆
地址： 江汉二路127号
罗氏热干牛肉面
地址： 玫瑰街279号
高氏一品香热干面
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庞记热干面
地址： 一元路汉景村1号(近坤厚里十六中)
老田记面馆
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长子热干面
地址： 汉口车站路49号(近中山大道)
熊腊生热干面
地址： 宝裕路与京汉大道交叉口北
常青麦香园、曾麻子、蔡明纬、三镇民生甜食馆
随便进一家吃都不会出错的连锁热干面
一碗面条，就是一剂乡愁良药。无论是广东的云吞面、山西刀削面、四川担担面、还是老北京炸酱面……每个人心里都有一碗。
无论你现在已经回到城市还是在外地寄身，总有一种面条是你念念不忘的熟悉味道，熟悉的故乡味道，才是治愈一切的良药！
新的一天，面条下肚，就算热乎着开了场。
你觉得最好吃的面条是哪一种呢？
上面没提到的，你也可以在评论里提名。
又到为家乡美食争光的时候了！
最能调动你的思乡情节的食物是什么呢？
来源：武汉吃货
