我的一位朋友在长沙郊区办了一家“农家乐”，生意格外火爆。特别是节假日，高朋满座，座无虚席，经常接待上百的游客。特别是一定要提前预约订座位，否则订位不到。因为这里接待游客至多100多个游客的规模。他们几次接待过我和我的朋友们，朋友知道我常年在国内外闯荡，也知道我不仅到过许多少数民族办的“农家乐”，而且知道我还到过“渔家乐（旦家人家）”、“牧家乐”，见多识广。多次让我针对他办的“农家乐”，谈谈“农家乐”如何更进一步上档次、上台阶，再到别处办第二家，于是，我便帮他总结了他的“农家乐”几大特色，这是他成功的秘籍。于是谈了下面几点意见：
第一，“农家乐”是郊游的一种形式，其所以受城市工薪阶层和退休人员欢迎，主要是旅游距离近，吃、喝、玩、乐的价位适中，普通工薪族和退休人员都消费得起。兴起这些年来，深受人民群众欢迎。因此选择很重要的。只能选择城市周边10公里以内范围为宜，太远不适宜出行。
第二，因为消费群体的特珠，那么消费价格一般都是中低端消费水平。采取的是薄利多销的原测评。一般酒楼目前因为物价、劳工工资、房租等原因，一桌普通酒席，不包括烟酒饮料在内，动则上千元或几千元，但是农家乐上千元饭菜，已经可以让游客非常满意了。
第三，农家乐虽然不太讲究内部装饰豪华，但非常注重整体环境美观、舒适。特别是活动空间要大。游客来玩，各人兴趣不尽相同。要根据游客个人需要，尽可能满足每一个游客需求。例如棋牌包间、钓鱼鱼塘、卡拉Ok室等等，有的还有乒乓球室、采摘葡萄园、蔬菜基地等等。如同农村农民俱乐部一般。尽可能让客人玩的开心，吃得满意，这个是吸引客人的法宝，留住客人下次能来光顾的关键。
第四，农家乐要突出一个“乐”字。用较便宜的钱，吃上比较满意的饭菜，这就要求农家乐在菜谱上做文章。要完全区别于酒店高端消费的概念，从低端食品上做文章。象朋友的“农家乐”的这种包餐式的消费比较适宜。每人80元消费一天两餐饭。湘菜里面的猪膀子蒸盐菜、剁椒鱼头、毛氏红烧肉、梅干菜扣肉等为主打荤菜，小菜除曰常蔬菜外，还要配佩干刀豆丝、干豆角、干萝卜条、晒青椒、干芋头杆、芋头丝等农家“外婆菜”，形成自己独有的特色。
第五，选址要方便公交车、地铁有线路到达，不宜步行距离过长。如果万一交通不方便。农家乐一定要配套专车接送游客。方便那些不能驾车前来的游客。
第六，卫生设施一定要到位。例如消毒柜。碗筷要严格消毒。厨房要宽大。各类原材料要摆放有序，走进厨房清清洁洁。不能显得杂乱无章。进的食物必须保持原始发票。通过正规渠道购进粮、油等食品。坚决杜绝贪便宜购进霉变物质和伪劣食品。
以上就是我对农家乐的体验，供各位朋友们参考。
请各位关注。
