每一碗冒着热气的手造拉面，背后必然有一位坚持美味传承的师傅，用人与面意念相通的精神，践行着心味一体的拉面道，这便是所谓极致的匠人之心。
北山这间常年居于珠海拉面五星榜首的拉面店，就用传承技法的中式手工拉面，现熬12h的日式豚骨浓汤和“一面一茶”的独家专属配搭，来传达匠人精神的终极奥义，大隐隐于市，又带着治愈人心的慰藉。
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「匠魂」就隐匿在北山一隅，低调的白底招牌和原木风环境，营造出遗世而独立的模样，用暖心拉面向食客传递着内敛又饱含感情的匠人精神。
① 匠魂拉面唐和式
与常见的日式拉面不同，「匠魂」将中式传统手工拉面与日式古法手工熬制浓汤巧妙融合，创新为全新流派的拉面唐和式。
唐，取“盛唐”文化寓意；和，为日本大和民族简称，深厚功力，成就意想不到的美味暴击。
② 纯手工拉面现点现做
和面、拉抻、煮面…这里的每一碗拉面均由经验老道的师傅纯手工现点现做。中式拉面独有的温度与内涵融于其中，让味蕾体会到匠心手造的独特。
根据面条软硬和吸汤力，有粗圆面、粗四角面、细四角面、扁平面可选。
③ 12h现熬的豚骨浓汤
汤，向来堪称拉面的灵魂，店内现熬12h的汤头，绝对是重头戏。110斤猪豚骨历经复杂工序才有这锅上等原汤，看得见的真材实料，真·一口入魂。
一碗面搭配一款特色茶，是「匠魂」独有的食面文化。茶师经半年研究，特调了适合每碗面的专属茶，不仅增添了味蕾的层次感，也更为健康养生。
对于美食，我们需要的从来不止是果腹，还希望透过食物安抚万千情绪，收获别致的味觉体验。
玉魂配玉茶
这间备受欢迎的拉面馆里，菜单只有薄薄一页，招牌只有4款，然而每一款都风味卓绝。作为常客，玉魂配玉茶向来都是进店必点的。
玉魂即为日本古法原味豚骨浓汤底，玉茶则是以福建大红袍为基茶，配苦荞、甜草和广东特色陈皮调制而成，味有回甘，且兼具消食功效。
上好猪腩肉经炙烤后散发出浓郁肉香，与浓醇豚骨汤底完美交融，配合晶莹的溏心蛋，似乎具备了唤醒疲惫的魔力，瞬间扫去所有的不开心。
焰魂配焰茶
平日里，嗜辣星人总是会点上一份焰魂配焰茶，中式秘制香辣油混合辣椒丝，熬制出这碗辣汤拉面，红色的汤头看似味浓，实则香而不辣。
嗦一口手工拉面，再喝一口以广东小种红茶为基茶的特调焰茶，薄荷的清凉之意中和了焰魂的跳跃口感，匠心精神在这些小细节中展露无遗。
番魂配番茶
食欲消减的盛夏，开胃的番魂配番茶绝对不会让你失望。看似毫不沾边的东南亚风味与日式豚骨浓汤完美混搭，异域风情跃然眼前。
将满含汤汁精华的拉面与叉烧一同送进嘴里，浓浓东南亚风味瞬间席卷而来。当味蕾厌倦了纷繁复杂的味道，这碗热气腾腾的番面甚是贴合心意。
此时再品一品加入了白牡丹、陈皮与迷迭香的番茶，清雅平衡了厚重，食材的本真得以呈现。
墨魂配墨茶
与清爽的番魂相比，墨魂就显得厚重多了。西班牙墨鱼汁融合在豚骨汤中，黑蒜完全带出了骨汤的香气，撒上的木鱼花更是增添了海鲜味。
墨魂的浓浓海鲜味与清新养胃的墨茶搭配，既是对料理技艺的考验，也是对精于细节的极致体现。
幸福碗
独家配搭的一面一茶，让「匠魂」成为了不少食客的心头好，店内独有的“幸福碗”，更是带来高人气的一大功臣。
每十位顾客中，便会诞生一位幸运儿可享受本碗拉面免单。
每当“铛铛铛”几声铃响，熟客便知道今天又诞生了一位幸福碗客人。碗底印着的“幸福”二字，既寓意着幸运和祝福，也传递着理解和温情。
热乎的拉面，温馨的格调以及店员齐声高喊的祝福语，共同组成一副充满人情味的浮世绘。
一走进「匠魂」，就被简约闲适的氛围所包围，苏州园林风格的装修，视觉上给人通透感和空间度，从光线到细致的搭配都极尽用心。
全开放式厨房散发出阵阵烟火气，在这里你可以近距离观赏拉面表演，和拉面师热情互动，也能跟朋友互相叨扰一番，慢慢享受生活的仪式感。
钟情于手造拉面特有的温度和追求到极致的细腻讲究，它既能包容你的文雅，也能放任你的慵懒，那缓缓涌入的无限温情与悄悄滋生的人间烟火，才是一顿料理最真实、最有温度的样子呀。
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文案 / 麦芽糖
摄影 / 阿 宇
设计 / 邱 邱
