新铁锅如何开锅？
这是我在抖音学到的。
·第一步，先把锅里外清洗一遍，然后用厨房纸把锅都擦干，接着开小火把锅烘干，把锅转动烘烤均匀。
·第二步，加入少量食用油，慢慢转动铁锅，让食用油均匀布满整个锅。放一张厨房纸，用锅铲将其均匀涂抹。切记不要一开始就用猪皮，因为铁锅这时很干热，如果这时加入猪皮会粘锅，会留下黑色印迹。
·接着用温水将锅清洗干净，不需要洗洁精，用厨房纸将铁锅擦拭干净，加入少量食用油，继续均匀翻锅，再丢一块猪皮下去，再用猪皮把整个油擦满锅身，猪油可以达到稳固油膜的效果。这样的操作重复2到3次，每次大概一分钟。
·最后倒入温水，不要用冷水，再刷洗一下，不要放任何的洗洁精，因为前面已经做了固定油膜，要是现在用了洗洁精，前面的工作就白做了，记得擦洗干净。
·最后一步，加入食用油，均匀的涂抹锅身，让它静置一晚上，明天就可以用了。
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