天天大鱼大肉，为何瘦人依旧是光吃不长肉呢？

2.如果你吃了东西不见长肉，但身体健康，体重无持续下降的迹象，那么这种瘦就是正常现象，导致这种所谓正常瘦的原因有许多，也许你从上辈那里遗传了瘦的基因；也许你的食谱太窄，营养物质不够；也许你基础代谢较活跃，身体供大于求；也许你胃肠功能不佳；也许你睡眠不好，情绪不佳

3.如果你近期突然见瘦，或体重一天天下降，很可能是疾病所致，以消瘦为主要表现的疾病有以下几种

如果消瘦伴有易饥饿，吃得多，喝水和尿量增多，要考虑糖尿病的可能，应检测血糖和尿糖，必要时做葡萄糖耐量试验

如果消瘦伴有特别怕热，汗多，易生气，心慌，脉搏增快，脖子变粗和手抖，则可能是甲亢

如果消瘦伴有皮肤、舌和牙龈色素沉着，要考虑是否是原发性肾上腺皮质功能减退

如果先有慢性腹泻，后逐渐消瘦，要检查是否有消化不良或慢性肠炎等消化道疾病

引起消瘦的原因较多，除遗传因素外，一般与营养、脾胃的吸收、消化功能、情绪、疾病、睡眠、体育锻炼等因素有关，瘦人要恢复正常体重，应该注意以下几点

1.营养需充足

因为人体内所需要的能量，都是从外界摄取的营养物质经过消化吸收转换而来的，若营养物质摄取不足，就会消瘦。平时可适当多吃一些含蛋白质丰富的食物，如豆制品、肉类、鱼类、牛奶等

2.要健脾益胃，中医学认为，脾胃是后天之本，人体的生长发育、维持生命的一切营养物质，都要靠脾胃供给。若脾胃功能减弱，人体的生长发育、新陈代谢就会受到严重影响。因此，健脾益胃，是体瘦之人必须重视的

3.要重视睡眠

因为睡眠时，人体基础代谢率降低，体内合成增加，经常夜不能寐的人，往往是体瘦者。因此，身体瘦的人，一定要睡好觉

4.精神应轻松

俗话说：“心宽体胖”。平时精神上不要太紧张、太兴奋，因为交感神经高度兴奋可导致副交感神经抑制，致使胃肠功能低下，食欲欠佳

5.锻炼讲分寸

锻炼太多，会使机体消耗太多，瘦上加瘦；而不锻炼，又影响食欲和消化吸收。因此，体瘦者锻炼要适宜，要选择运动量小的项目，如散步、打太极拳等

那么，“增重不增肥”能否做到?我们要如何来增重呢?答案仍然是“饮食”与“运动”

1.在学术上增肥与增重的意义并不一样

因为“增肥”颐名思义是增加身体组织的脂肪比例，而“增重”除了脂肪的增加之外，应还涵盖肌肉组织的增长，而人体的重量，大致上是来自于骨骼、肌肉、脂肪、水分以及其他内脏器官，有意义的“增重”应注重肌肉、脂肪的比例增加

2.在饮食方面，选择高蛋白质、高热量饮食

优良的蛋白质一般都来源于鸡蛋、牛奶、肉类、家禽类等食物，因此，在日常饮食中要多吃此类食物，因为它们所能提供的蛋白质，将会占每日蛋白质总量的一半以上

糖类的摄取也是重要的一环，选择淀粉含量较高的食物，例如白吐司、馒头、白饭、地瓜、芋头、南瓜等。烹调时可采用勾芡、羹汤、浓汤的形式，或在汤或果汁、牛奶中，加一些麦芽糊精，以增加热量的摄取

3.运动时以“抗阻力训练”为主要方式，而非减肥者所强调的“有氧运动”

“有氧运动”侧重于促进能量的消耗，而“抗阻力训练”则可用来增加肌肉比例，比如哑铃、游泳、平板支撑等运动方式

在通过饮食加运动协调增重时，需要遵循以下几点原则：

1.均衡的饮食

一般来说使用奶油或其它食用油、果酱、糖类等高油脂、高糖类食物来增加热量，虽然体重增加较为快速，但长期或过量食用，会破坏食欲，并可能带来慢性疾病危及健康。因此采用均衡饮食及渐进式的增加食量，是最好的选择。这样可以避免强迫性的供给，破坏食欲

2.养成良好的饮食习惯

做到一日三餐定时定量，少量多餐，细嚼慢咽的习惯。而在饮食过程中，可适当改变进餐的程序，先吃浓度高、营养密度高的食物，再吃其它食物。此外还要注意选择适度烹调的食物，如蒸、炖、卤、炒、煮等，以避免因油炸、煎、烤等导致食物坚硬、不易消化

3.保持心情的愉快

尽量布置良好的进餐环境，以便集中精神用餐，因为紧张和焦虑不但影响食欲，也会导致肠胃道消化吸收功能也不好，而代谢率的提高也相对地消耗较多的热量

参考书籍

1.鲁德编著,食不相瞒：轻轻松松话食疗,海潮出版社,2006.01.

2.周韫珍等著,吃之法,九州出版社,2007.4.

3.陈赤主编,小家庭主妇简易健美,广州出版社,1999.08.

4.周范林编著,家庭实用养生方法手册,中国盲文出版社,2000.04.

5.田振华,相建华编著,瘦人健美术,北京体育大学出版社,1996.08.

注：图片来自网络