把春天吃进肚肚里–双色手工面

把春天吃进肚肚里–双色手工面

首页休闲益智面条别走更新时间:2024-07-04

我不会告诉你这是给宝宝做花朵面面的边角料……

By 你有本事放学别走

用料

做法步骤

1、100g面粉加2g淀粉0.5g盐混合均匀。

2、加入38g水,我是压面机,所以水量相对较少。

3、大致成团后盖保鲜膜醒发10-15分钟。

4、醒发好的面团揪一块加入仙人掌果粉。

5、两块面团大概压10-15遍,再次覆盖保鲜膜醒10分钟。

6、二次醒好的面皮压薄至想要的程度,我这是五档的厚度。

7、两种颜色拼接在一起压一遍以后,换切面机切成细面。

8、可现吃现做,汤面、凉面都可,吃不完可放冰箱冷藏1-2天,密封冷冻可保存半个月。

9、来一张凉面图,沸水入锅1-2分钟,面条熟后过冰水捞出,一勺生抽,半勺醋,一勺芝麻油,一勺香辣酱,一点香菜,拌匀开吃。

小贴士

1.醒的过程不可省略。

面粉的营养功效

养心益肾、健脾厚肠、除热止渴的功效。小麦味甘,性凉,入心、脾、肾经;养心,益肾,除热,止渴;主治脏躁、烦热、消渴、泄痢、痈肿、外伤出血及烫伤等。

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