渝中区临华路的张家院子是高中时几乎天天出没的地方，玩投币街机游戏，打平伙吃炒菜，10几年过去了，时间仿佛停滞在那一刻，一切还是那么的熟悉，狭窄的道路边停满了各式车辆、摩托，更显斑驳的小区外墙，昏暗的夜灯下，时常拥挤错车的马路边，就坐落着一家开了15年的夜市摊“无名蹄花”（渝中区观音岩临华路张家花园公交站，一个梯坎上，很好找）
导航地图
从人和街（出名的大连水饺）爬坡大概1公里，一个堡坎（提坎）上，就是相当有人气的“无名蹄花”
张家花园公交站牌
因为地势（堡坎）的原因加上明亮的灯光，以及不时进出的食客，相信你很容易就能找到。
门口
内堂
水煮肉片，卖相不错，肉色在灯光下显得更白了，配上翠绿的小白菜和辣椒红汤，相当诱人。
水煮肉片
肉质吃起来是偏老的那种，个人觉得滑嫩几乎没有，辣香味适中，感觉小白菜打底还是不如用豆芽（吃过后顿时开始怀念马家堡对面时代天街D馆入口处的“江渝不关门”的镇店之宝水煮），总体来说还是算中等成色，75-80是合理的得分。
看上去很诱人
蹄花汤端上桌来，海带炖蹄花，撒上一点葱花，微微泛着一层弱黄色，奥之后星星点点漂浮的油星，让人顿生口津，眼前一亮。
海带蹄花
一整根猪蹄子，连皮带骨带筋，还算是厚道。
海带蹄花
撕扯下一块蹄花，透白铮亮，蘸一下必不可少的红油，入口的耙嫩带着红油的辣香，糯糯的，吃皮，舒服，要的就是这个味。
红油必备
除了外皮，带筋的软骨吃起来也口感上佳
带骨蹄花
但是可能是熬制时间还是不够，感觉除了外皮，带筋蹄花的撕扯感还是稍强了点（这个时候你就特别怀念黄桷坪的“胡记蹄花”，那叫一个耙嫩）
筋骨带皮
至于土豆丝，算了，懒得评价，吃过最难吃的也就这个水平了
土豆丝
看了一下周围的食客，比较多的是的哥的姐以及周围的外地租客，也有附近的居民，特别是的哥的姐，老板还专门准备了烧水炉，方便泡茶、加水。
烧水炉
门店前停放的出租车
很眼熟的一个电视剧明星，应该是台湾的吧（李志希），好像看过他演的琼瑶还是什么剧。
明星--李志希
2018年4月光临
海带蹄花 水煮肉片 土豆丝 饭，两个人，57元，确实性价比是挺高的，吃完嘴边都粘叽叽的，胶原蛋白的味道，很好。
菜单
总结一下，这家的蹄花算是85以上水准的（当然更推荐黄桷坪的胡记蹄花），但是相比下的优势就是价格不贵，且营业时间是17:00-03:00，对于夜猫子些，生更半夜想吃蹄花的好吃狗来说，这里就显出优势来了（胡记蹄花关门很早，一般晚上19:30就不再接待了）。
各位看官如果没有去过可以去试试，高性价比，蹄花建议不点海带的还是点传统的豌豆蹄花，个人建议，汤会更浓郁一点。
