材料：羊外腰2只，红椒、青椒、洋葱各50克，大蒜3株，蘑菇5只，蒜头5只。
做法步骤：
1、羊外腰洗净切片，加入适量的淀粉、黄酒、酱油、盐、胡椒粉、味精抓匀腌10分钟;
2、红椒、青椒、洋葱、蘑菇、蒜头洗净切丁，大蒜茎叶分切成断备用;
3、锅内加入适量的食用，加热;
4、开大火将锅烧热后，倒入红椒、青椒、洋葱、蘑菇、蒜头、大蒜根炒香;
5、放入羊腰片继续炒，大约炒3-5分钟，收干汤汁加入大蒜叶炒熟即可。
爆炒羊腰放点香菜放点孜然！
1、洗洗干净羊腰子，去掉那层膜和肥油。
2、 大葱洗净用滚刀切。
3、腰子切片去掉白色内臊，用料酒、胡椒、盐、味精腌制。
4、先油锅炒大葱，炒扁炒熟最好。
