每个人都有自己印象里最深刻的味道
每一种味道的背后
都藏着一个有温度的故事
新一周的《美食中国》又要启程
这周，我们去哪里？
11月23日武汉
《出门过早》
“过早”对于武汉人来说是一项必须出门买着吃的全民运动。几乎不在家做早餐的武汉人，对于“过早”有着执着的态度。中国人只有遇到特别隆重的事情才会使用“过”这一字，而它却被武汉冠之早餐之上，足以说明武汉人对于早餐的重视。种类繁多、各具特色的早点也令武汉展示出江汉大都精致又精心的早餐情怀。
■■■■■
本片选取热干面、三鲜豆皮、糊汤粉三种最具武汉特色的早点，通过拍摄它们在过早餐点中独具特色的制作和人文故事，讲述武汉关于“过早”的美食文化。
11月24日扬州
《秘味老鹅》
扬州，长江中下游地区，大自然赐予这方古城丰富的时令物产，得天独厚。千百年来，扬州的饮食文化在中华文明发展史上占有极其重要的地位，而一只鹅，在此起到了不可或缺的作用。
物尽其用，是扬州人对鹅最大的敬意。滋味醇厚的盐水鹅承载着扬州的市井秘味，雅俗共赏，是餐桌上必不可少的美味，扬州人昵称它叫“老鹅”。讲究以食进补的扬州人，自然也少不了一碗温胃润肠的全鹅汤。大快朵颐的同时，食不厌精的扬州人又发挥天马行空的想象，将鹅与时令、主食搭配出万千风情。一只鹅，以各种姿态演绎着扬州的人间烟火。
11月25日 中山
《江海鲜常在》
珠江西岸，伶仃洋畔的中山，得天独厚地享用着来自江河和海洋的丰盈馈赠。中山人在长年累月的观水听潮中，也练就出各式看家本领，而在守候中的那些艰辛、快乐与期盼，都源自他们对美好生活的热爱和追求。
■■■■■
鲜甜多汁的海虾、嫩若羊脂的生蚝、骨香肉滑的黄鱼、肉厚膏满的青蟹，一年四季，中山人总是遵循自然，因时而食，以独特而地道的方式，守候着这片江海的鲜活美味，等待着每个时节里最好的味道。
11月26日 绍兴
《异香扑鼻》
在许多人看来，“臭”是一种奇特的、极具绍兴地方特色的美食风味：霉苋菜梗、臭豆腐、霉鳓鱼蒸鲜肉饼等等，不一而足；可对于绍兴人而言，这些霉、臭、腐的食物背后，不仅仅与家乡的气候、时令有关，更蕴藏了祖辈代代传承的节俭品格。
本集以节俭为情感主线，在“异香”——霉鲜的发酵、烹饪中，探寻绍兴人饮食活动中的智慧折射以及地域性格。
11月27日 奉新
《百变干菜》
将食材晒干加工成美味，是大多数中国人的饮食风俗，用各种时令蔬菜，通过千姿百态的手法晒制干菜，延续着四季的味道，这是奉新人质朴且有滋有味的生活。
■■■■■
干菜给人们带来的是味觉上的享受和幸福感，这是中国人依靠勤劳、智慧把平凡的日子过得有声有色、多姿多彩。
传播中华饮食文化 擦亮中国美食名片
《美食中国》
周一到周五每天22:00首播
次日11:00、13:00重播
精彩不要错过
声明：转载此文是出于传递更多信息之目的。若有来源标注错误或侵犯了您的合法权益，请作者持权属证明与本网联系，我们将及时更正、删除，谢谢。
来源： CCTV4
