一松亭村水田。 韩俊友 摄
一松亭村水田。 韩俊友 摄
中新网吉林珲春5月29日电 (记者 郭佳)从脱贫攻坚到乡村振兴，位于中俄交界地带的一松亭村正进行着一场让更多的人有望告别“隐性饥饿”的探索。
人体必需的微量营养素长期摄入不足则会引发多种健康问题，世界卫生组织称这一现象为“隐性饥饿”。据联合国粮食及农业组织资料，全球约有20亿人正遭受“隐性饥饿”的困扰。
一松亭村外景。 郭佳 摄
一松亭村在珲春河右岸，隶属于吉林省珲春市哈达门乡。丰沛的水源让这里田成方、沟成渠。5月末是水稻插秧好时节，农民日出而作，日落方息，机械代替人工，农忙也透出几分悠闲。
56岁的崔勇男早早将雇来的农民送到田间。一松亭村95%的人口是朝鲜族，他们大都到韩国务工。崔勇男流转了村里三分之一的土地，但插秧还得到外乡找人。
崔勇男在商海沉浮半生，半百之年回到老家珲春创业。五年前，一农家乐老板尽捡些小叶蔬菜与他，令他颇为不悦，然而老板却告诉他，看着又大又新鲜的都用了化肥，营养价值低。
“土地病了怎么治？”崔勇男自此有投身农业之心。怀着朴素的愿望，他三次找到延边大学，但未能获得答案，直到四年前的某个中午，他驱车百里与吉林大学教授韩俊友吃过一次午餐。
吉林大学团队在一松亭村插秧。 郭佳 摄
至于那次午餐吃了什么，崔勇男似乎从未记得，满脑子都是韩俊友提到的四个字——功能农业。这种农业新模式能够通过作物营养强化技术使农产品定量含硒、锌等更多的营养成分。
此后，韩俊友教授团队在一松亭村开展了系列调查，最终决定将功能农业项目在此落地。韩俊友坦言，做功能农业自然条件是一方面，更重要的方面是要有定力，崔勇男就是这样的人。
韩俊友认为，造成农产品微量营养素缺失的原因主要包括土壤退化、栽培措施不当、肥料滥用等。四年来，韩俊友团队在珲春地区积累了不少育种、栽培、环境改良等方面的宝贵经验。
“比如，我们利用当地一家养猪场产生的沼渣、沼液，再根据不同地区不同作物加入不同的元素，开出不同的配方，这样的肥料能帮助作物拥有更多的微量营养素。”韩俊友说。
崔勇男负责将技术落地。从畜禽粪便无害化处理到生产出沼渣、沼液，再到制成吉林大学配方的肥料还田，价格并不便宜。另外，有一些农田土壤指标不合要求，他索性就撂荒，让土地休养生息。高价流转来的土地如此“浪费”，令很多人感到可惜。
作为项目延伸，崔勇男依托一松亭村现有资源和特色民居，搞起了康养游等，带动当地民众收入显著增长。他不新建人文景观，不破坏一草一木，唯一追求是，如何更好与自然共生。
今年以来，哈达门乡政府将一松亭村的功能农业项目列为重点项目打造，作为乡村振兴的重要抓手。政府会第一时间把国家的最新政策信息送到崔勇男家里，帮助他实现快速发展。
与吉林大学合作四年来，功能农作物相关数据陆续检出。今年水稻方面数据将出结果，崔勇男对此有必胜的决心。“现在的投入基本要到我的极限了，但是，不成功就决不收手。”他说。
崔勇男将自种的水稻酿成白酒，酒过三巡，他打开了话匣子。他告诉记者，如果他成功了，他希望把这种模式推广到一个区域，甚至是全国、全世界，让所有人“吃出健康”。(完)
来源：中国新闻网
