如何利用威士忌黑话不动声色地装X?

如何利用威士忌黑话不动声色地装X?

首页角色扮演7wF传奇更新时间:2024-08-03
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亲爱的酒友们,威士忌之路上是不是处处存在着暗中较量?酒友面基时,小白是不是有种看着老饕之间聊天而不知所云的时刻?举个例子:

“Allen 你觉得协会3.303那只比XOP波摩 97那个如何啊?”

“最近收了几只CA Dumpy,开心!”

“圈标8383喝到了,不如7752啊”

“……”

这次,羽中带你破解威士忌黑话,让你轻松入局,不再尴尬!

第一步:我们先从最简单的说起:

单麦,桶强,单桶: 这是威士忌小白入局的第一关了!

单一麦芽威士忌,自然就叫成单麦了,开始喝单麦,才能和芝华士加绿茶的夜店土豪们区分开啊!

桶强:就是顾名思义,原桶强度装瓶,也就是英文的Cask Strength,也可以缩写叫CS。一般的官方装瓶的威士忌都经过加水降低酒精度,以40-46度为主。而桶强并不加水,你可以理解为威士忌的原酒,往往拥有更多的风味,桶强版本的威士忌一般由多个橡木桶组成批次。

单桶:说的就是来自于单一酒桶的威士忌,Single Cask,有时候也就是我们说的Single Single (Single Cask Single Malt)。和大多数批次威士忌由多个桶子调配组成,单桶威士忌只来自于一支橡木桶,拥有更多的个性。而装瓶的度数,往往由装瓶商决定。既可以加水降度,也可以保持原酒强度。

所以单桶不一定是桶强,桶强也不一定是单桶!是不是很好理解?

各种风味桶还请了解:除了传统的波本桶,雪莉桶,猪头桶等,威士忌世界新出现的马德拉桶,朗姆桶,菲诺桶等等也也会给酒增加不少有趣的特征。

风味桶是近些年风靡威士忌世界的产物,他们大都来自熟成或存储其他酒种的橡木桶,并因此带上某些酒类的特点,比如菲诺雪莉酒偏干,而由他过桶的威士忌也带着一些干爽气质。而波特酒厚重且甜腻,过桶后也会带给威士忌相应的风味,别忘了去探索一番!

到此,你的黑话如下:

“哎,喝腻调和了,现在喜欢single single。”

老张:“辛啥?”

第二步:我们再来掌握几大装瓶商的缩写!

GM: 高登 麦克菲尔, 成立于1895年的装瓶商,曾在两次世界大战中保存了大量老酒,免遭轰炸,几乎是行业内的老酒仓库。

CA: 凯德汉,苏格兰最古老的装瓶商,1842年创立,曾经推出的Dumpy Bottle,可谓是一代经典。

SV: 圣弗利,1988年成立的装瓶商,同样拥有可怕的库存量。看到宽肩大头瓶的,基本就是他了。

BBR: 贝瑞兄弟与罗德

TWA: The Whisky Agency 蝴蝶标

SMWS: 协会

HL:亨特梁

DL: 道格拉斯梁:

…太多了,其他当课外作业吧。

老张:“最近喝了啥好东西吗?”

你的黑话如下:

“没啥新鲜的,协会新上了53号,还买了BBR的雪莉炸弹,当口粮啦。”

老张:“啥协会?怎么都出炸弹了?”

以防万一,装瓶商的一些系列也要掌握!

高登 麦克菲尔为例,旗下又分为:

鉴赏家系列:Connoisseurs Choice 简写CC

酒厂标系列:Distillery Label 一般是个鹰标,早期很多蒸馏厂委托高登麦克菲尔为其推出酒款,虽然现在蒸馏厂均可官方装瓶,但这一系列仍被保留了下来。

等等,等等,请自行学习。

亨特梁旗下,又有以下系列:

Old Malt Cask: 又称老麦桶,主力产品系列。

Old and Rare: 又称老白金,高龄又稀有,自然是高端了。

First Edition: 首版系列,是由Andrew Laing主理的新产品线。

Authors’s Series: 文学家系列,Andrew Laing主理,类似老白金的定位,特点是均用文学家做酒标,会轮到鲁迅先生吗?

Kinship:岛节系列,因为亨特梁在艾雷岛也建设了酒厂Ardnohoe,但还未推出产品,因此遍推出了每年参加Feis Ile的岛节系列,定位很高端!

老张:“我最近打算入手一支亨特梁的单桶,有啥推荐吗?”

你的黑话:

“老白金的品质还是不错的,当然预算够肯定上Kinship咯,刚在酒展喝到。”

老张:“收礼只收脑白金???”

第三步:各大评分网站,知名博主要烂熟于胸!

WB评分:说的是whiskybase.com上相关酒款的评分。

WF评分:知名网站whiskyfun.com上相关酒款的评分,由资深威士忌鉴赏家Serge Valentin和Angus MacRaild对酒款进行评分,在老饕心中很有权威!

WWA:World Whisky Award 世界威士忌大赏

MMA:麦芽狂人大奖,有资深威士忌老饕评比得出,最高奖项叫做至尊!

老张:“我买了威士忌圣经,打算把95分以上的酒款都试一遍!”

你的黑话:

“我只对MMA的至尊和WF92 感兴趣…”

老张:“至尊?你说必X客么?”

第四步:熟悉威士忌历史与传奇很重要!

刚在北京落幕的Whisky 展会期间,最吸引爱好者眼球的,就是由爱好者布展的摊位了,简直是一座老酒宝藏。几位巅峰藏家都拿出了一些带有传奇色彩的酒款。

Edoardo Giaccone: 这位于1958年在意大利开酒吧的老先生恐怕是现代私人包桶之父了,早在上世纪60年代,当全世界还沉醉在广口杯大口畅饮调和威士忌时,Giacconne已经开始像Gordon Macphile这样的大装瓶厂订制单桶威士忌了,这位意大利先驱对装瓶强度有着严格的要求,并且已经使用闻香杯品饮。他当年订制的很多单一麦芽威士忌,流传至今,已成为一代经典,并且影响了诸多后来崛起的装瓶商。

Silvano Samaroli:不得不说,这世界上最好喝的威士忌,十有八九与这位老先生有关。这位生于1939年的烈酒天才,于1968年成立了独立装瓶与进口公司,也是最早推广原桶强度威士忌。这位老先生也是最早推出No Age Statements威士忌的,领先业界几十年。他的选桶,品质极高,深受全球老饕的追捧。在whiskybase的资料库中排名前十的顶尖威士忌,Samaroli的酒款占了六席。

老张:“去酒展有喝到什么好东西吗?我试到了富特尼25年,不错啊!”

你的黑话:

“大师班跟着Emanuel喝到了Giaccone的Dalmore 20 和 Samaroli的Glen Grant,简直太棒了!”

老张: “什么扭?贾什么尼?”

第五步:记住细节,酒精度与桶号,走上巅峰!

就像顶尖的武林高手对决,输赢只在一瞬间。威士忌江湖中的高级别黑话,当属桶号了。威士忌拥有时间赋予的独特魅力,而即使相同年份蒸馏的同批次原酒,也可能因为桶型,存储环境,在仓库中的位置和装瓶时间而产生不同,而这些往往决定了哪一款是通向最顶尖威士忌的道路。

而如果可以记准桶号和酒精度,结合年份与装瓶商,可以精准的定位一款优质单桶。而这也是老饕间沟通的最佳方式。以云顶本地大麦1966为例,同年蒸馏,总共装了50多支橡木桶。其中波本桶居多,而雪莉桶很少,价格也更高。

老张:“我终于喝到了1972的格兰多纳,简直太棒了!”

你的黑话:

“哦,哪一桶啊?712和700都不错,2033我觉得太甜了。”

老张:“还得看桶号吗?oh no,白喝了。”

亲爱的朋友们,威士忌的黑话远不止此,羽中还没和您聊进口商版本呢! 所谓黑话,无非是老饕们交流的时候,对酒的简称或者是昵称。就好像各行各业各种爱好都有术语,相信随着你对威士忌的不断深入了解,也会慢慢开始黑话连篇呢,但请别忘了教教身边的老张!

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