将家就鱼麦 归老江湖边 猜一动物（禹王楼上望洪波打一动物）

蟒蛇

这句话译：带领全家回到鱼米之乡，告老还乡（辞官）归隐住在那江湖边。

官为“蟒”，是大臣，大臣穿“蟒”袍，蟒为“蛇”。