在《暗黑破坏神III：暗影国度》中，盗贼可选择以下三个种族：
1. 人类（Human）：人类是一种全能型种族，适合各种职业，包括盗贼。他们具有中等的生命值和耐力，但没有特殊的种族技能。
2. 亡灵（Undead）：亡灵是一种能够在暗影领域中穿梭的种族，使得盗贼能够更好地隐藏自己的存在。他们具有高闪避和移动速度，但也相对较低的生命值。亡灵还具有魔法抗性和能力，可以对抗暗影领域的负面效果。
3. 精灵（Elf）：精灵是一种优雅、敏捷的种族，适合擅长迅速行动和使用敏捷武器的职业，如盗贼。他们具有高闪避和敏捷属性，但相对较低的生命值和耐力。精灵还具有自然魔法的能力，可以为自己提供额外的辅助和增益效果。
最终选择何种种族还是根据个人喜好和游戏风格来决定，没有绝对的最佳选择。
暗影国度是一个充满黑暗和谎言的地方，盗贼是其中一种职业，选择种族需要考虑到其特点。矮人的敏捷和耐力使其成为一个不错的选择，而侏儒则因为其小身材和技术能力成为了盗贼的优选。
人类的适应性和多能力也是一个不错的选择，而亡灵的隐蔽和幽暗能力也使其成为了另一个理想的选项。总的来说，选择种族要考虑到其特点和职业的需求，以便在暗影国度中更好地生存和繁荣。
