大家好，我是宠粉的阿花。为了证明你们的留言我都有在用心看，今天本花决定去一家被很多粉丝提到的店——广莲香。
哪能？这个名字报出来，有没有自带画面的赶脚？学生时代跑到七浦路和阿姨斗智斗勇的回忆涌上心头……
“砍价先砍掉2/3，再慢慢往上加；三十六计，走为上计，等到阿姨追出来叫你……”你以为我们只是去买衣服吗？那可是脑力训练，包含了多少战(yīn)术(móu)战(guǐ)略(jì)！
啊！
那个某宝还没有兴起的年代，
要淘便宜货，
全靠一张嘴！
不过，顶顶开心的，还是血拼结束，带着战利品，熟门熟路摸到塘沽路江西北路口这家门面破破旧旧的茶餐厅，一碗双皮奶，一盘肠粉，再加一笼凤爪，马上满血复活！
广莲香旧址，图片来自于大众点评用户“Bonnie_hxy”
不过这家店的队伍也一直是辣手的，但为什么大家都愿意等呢？说起来就两个原因：便宜and好吃！没有广莲香收尾的七浦路血拼，绝对是不完整的！
然而在近几年上海如火如荼的拆违整治之下，广莲香也没能幸免，本花最后一次来吃广莲香，是15年的9月，后来不到一年，16年8月，它就关门了，之后消失了2年多。人都是健忘的，特别是在当下“网红经济”的冲击之下，2年对于一家店来说是致命的，哪怕是这样一家开了六十多年的口碑老店。
你看，其实新店在去年10月底就开张了，但阿花上次写双喜老铺的时候，还有很多粉丝在后台“缅怀”广莲香，根本不知道它已经重开了。
那么，本花今天就带上曾经一起血拼过的发小（讨价还价的连档码子）——希瑞，为了我们这代人的情怀走一趟，为大家检验一下，新店还能还原当年的味道吗？
广莲香茶餐厅
地址：乍浦路318号(汉庭对面)
营业时间：周一至周日9:30-21:30
其实没搬多远，店面扩大了好多，但乍浦路这一段很窄，栋距很近，广莲香能晒到的阳光完全被对面的汉庭遮住了，更显冷清，怪替它委屈的。
看好了，2点到5点打八折，本花看似无意，其实是找准时间点来的（嘿嘿）。
走进店里，蓝色的卡座，白色的桌面和仿砖墙，还有“头顶青青”，网上热帖里那种爸妈装修出来的“地中海风格”，差不多就是酱的了。
这边一排对着厨房的座位，炒菜时候的油气有点大，敏感的话可以穿过一条隔弄到另一边。
那边就清静多了，座位也更多，大桌也在那里。
去塘沽路广莲香排过队的，一定记得那个看上去有点凶，但记性超好的老板爷爷。今天进门没看到，本花特地问了收银台的小姐姐。原来老爷爷的夫人已经过世了，而他自己今年也78岁了，店已经交给亲戚打理，自己移居香港，安享晚年去咯。
听到这里，大家是不是觉得可以散了？老板都换了，这明摆着不是原来的广莲香了，而且当中歇过2年多，厨师也不可能是当年的了，哪个厨师会等你2年不另觅他处啊？
等等，听我说，尽管老爷子已经拱手让位，但新店的厨师还是由他“钦点”的，全部都是从广东老家请来的师傅。所以别急着下结论，暂时还是可以对味道抱有一丝期待~
进门就上茶，服务比以前好多了。喝着茶研究菜单，哦哟，价格确实涨了不少。当然还是比新旺之类便宜点，但和以前的广莲香相比，就是质的飞跃了，或许是原来太便宜了，惯坏了我们。忘记原来价格的可以看看15年老店的菜单：
广莲香15年菜单，图片来自于大众点评用户“大世界小妖怪”
15年这张还已经是涨过价的，你看标价格的地方改了又改，阿花小时候吃的更便宜。好了好了，毕竟物价在飞涨，非要比较价格也是太作，还是看看味道吧，这才是关键。
广莲香虾饺皇 28元
振粤酱皇蒸凤爪 23元
脆皮鲜虾肠粉 23元
干炒牛河 28元
烧味双拼(烧鸭 叉烧) 48元
贵妃杨枝甘露 22元
老香港奶冻 15元
红豆双皮奶 15元
香芋西米露 15元
杏仁豆腐 15元
龟苓膏 9元
共计 256元
两个女生一起吃，仿佛带了三个胃，闭着眼睛就点了那么一堆，毫无压力。要知道，小时候虽然物价低，但零用钱也少，吃个广莲香还不敢敞开了点，现在这绝对是报复，有点暗爽的！
干炒牛河
没想到最先上的是个管饱的，炒的时候油气还蛮熏的，排风系统有待改善啊。
广东人干炒牛河讲究的是油润不沾，河粉干爽，牛肉嫩滑，秘诀通常是在炒之前，锅里要用油和蛋黄润过一遍。按照这个标准，这盘牛河是过关了。油而不黏，带着锅气（粤语说“镬气”）的喷香，不会太咸，第一印象很好。
牛肉很少，卖28元有点贵，味道也就一般，但口感很嫩。不敢把这一盘吃完，怕后面的吃不下，所以牛河有一半是留到最后吃的，冷掉了之后也没有沾盘，口味并无太大打折。
烧味双拼(烧鸭 叉烧)
烧腊做得好不好，也是检验一家茶餐厅的硬指标。只是为什么管饱的都先上了，主食吃完就是大肉，好吧，来吧！Who怕who？
前面给牛肉有点小气，这盆烧腊的量倒是非常可喜！（明明点了一堆，还非要计较肉多肉少的女生，大概只有我们了……是有多怕饿到自己？这个稍后记得提醒我们回去反省一下~）
这烤鸭看着蛮精瘦的，所以吃之前没报多大希望，但没想到一口下去好香啊，外皮还是脆的，余热尚存，最惊喜的是汁水挺足。
啊呀，这个烤鸭非常可以嘛，调味也很入味欸~
相比之下，叉烧就真的过于精瘦了，味道很正，但口感不佳。因为有点干，所以沾点酱试试看。
给你们形容下这个酱的味道，不那么甜的、没气的雪菲力酸梅汁。嗯，这个可以缓解叉烧的干，还不会喧宾夺主。
脆皮鲜虾肠粉
哇，曾经的必点之一，广莲香的头号招牌，终于上桌了！
看这一个个白白胖胖的小可爱，包得鼓鼓囊囊的，让我赶紧咬一口。
好消息！这个肠粉的味道还真没变！脆皮非常薄，很蓬松；虾的个头虽小，但极鲜，弹性在线；每个里面还包了几粒笋丁提鲜。
哦哟，这几个完全不够我们塞牙缝，还想再来一盘！（忍住了……）
广莲香虾饺皇
这个本来叫水晶虾饺皇，现在拿店名做前缀，看来是对出品很有自信了。
标准的11个褶子，还挺讲究。皮子很通透，红红的虾肉从里面映出来很勾人。
轻轻挑开一个虾饺皇，画面令人愉悦。
虾的个头比前面肠粉里的大，但个数似乎不是定数，有整只的也有零碎的，反正塞满一个为止。一整个放进嘴里，还能吃到汁水，虾的弹性也很好，一吃就知道是自己剥的。里面同样放了笋丁，整体调味没有肠粉那么咸，喜欢鲜虾原味的不要错过。
振粤酱皇蒸凤爪
凤爪也是曾经的大爱，不仅是本花的必点，当年你去看别的顾客，几乎人手一份！不过本来的名字可没有这么长，就叫“豉汁凤爪”，前面还标了红色的“招牌”二字。翻出来一张我当年拍的照片（学生时代手机像素比较低请见谅）：
如今改了名字，肯定是改配方了。
选用的凤爪一看就是比较肥的，已经蒸得非常酥烂，可以轻易撕开。
一口下去就被征服了，所谓“满满的胶原蛋白”，就是这种感觉！轻轻一泯，骨头和肉就分离了。肉质饱满有韧性，纯纯的胶质，女生应该会爱死这种感觉。至于调味，本花甚至感觉比记忆中的还好吃点，最后我们连里面的花生也吃掉了……
至此，咸的、荤的都吃完了，接下来甜品一股脑地上桌了。
前面这些都没埋雷，把我们哄得有些放松警惕了，没想到今日份的雷全埋在了甜品里。
红豆双皮奶
双皮奶大概是本花在广莲香点得最多的单品。
师傅大方承认，这里的双皮奶不是用水牛奶做的，就是普通的牛奶，但尽管如此，还是很正点。为了去牛奶的腥味，仔细品可以发现里面放了点姜，不过完全不影响口味。反正印象中的双皮奶，就是这个味道啊！绵密的口感也没变，过关。
没想到红豆给自己加了戏。看到这个光泽了吗？就说这红豆的大小好像有点奇怪，果然是外面多了一层“皮”。
这该算是老店的创新了吧？现在不是流行“爆珠”嘛，多了这层像肠粉皮（但薄很多）一样的外衣，这颗红豆咬下去，里面似豆沙，外面会“啵“地一下裂开，还蛮好玩的。
老香港奶冻
虽然它和双皮奶看起来很像，但完全是两样东西。
质地就很不一样，口感比双皮奶更细腻，会密布在口腔里。
味道么，一句话就可以说清楚——就是光明白雪冰砖的味道！甜度比双皮奶高，嫩嫩凉凉的。话说这个我以前好像没有吃过嘛，反正今天吃到很是欢喜~
贵妃杨枝甘露
这碗杨枝甘露终结了这场美好的回忆之旅。
端上来量很少，质地很稀，芒果切很小且根本没几块，西柚也就碎肉一小撮，酸度和甜度完全达不到，再加上西米倒是很多，更加冲淡了味道，只留一股很淡很淡的芒果酱的味道。
这份卖22元绝对有点糊弄了，能不能改进一下？好歹也是甜品里最贵的，还排在甜品餐单的首位，广莲香你这样很容易失去我的……
香芋西米露
如果说前面的杨枝甘露还能抢救一下，这碗香芋西米露就可以直接宣布阵亡了……
味道几乎和白开水一样寡淡。香芋在底部还是能撩到一点的，但出品很随意，块状和沙状都能吃到，也没甜味。
搅动它平静的表面，嗯，西米倒是一直很大方，但这不是加分项啊喂。
杏仁豆腐
说起来杏仁豆腐也是曾经打上“招牌”二字的甜品，不过今天这碗我倒觉得很一般。
主要是杏仁味不够浓（但也有人觉得这是优点）；另外水果似乎不像经过挑选的，只是随意加进去凑个数，草莓很生，西瓜也不甜，火龙果就更加一副置身事外的样子，它们之间的口味并不协调，可能只是为了美观吧。
最后还是放弃水果，单吃杏仁豆腐。
龟苓膏
最后一道了，降降火~
OMG，降过头了！这个龟苓膏的味道有点太“健康”了，非常苦！
最后只能苦中作乐的姐妹花
一通甜品吃下来，总体是失望的，奇怪，似乎和以前的广莲香倒了一倒，以前最吸引我的是甜品，如今吃下来反倒是那些现蒸现做的深得我心，大概是厨师们术业有专攻吧。
广莲香“好吃”和“便宜”这两个特色，便宜已经不复存在了；至于好吃，老实说，又有谁真的记得清小时候的味道呢？本花也算扫了一部分的雷，避开几个不推荐的，体验不会差到哪里去，说不定还能找到几个新欢。总之作为怀旧，还是可以来吃吃的，反正交通还算方便，也不用排队。
吃完在附近兜一圈，虹口这边一块，新老建筑和平共处，拆旧和新建同时在进行，走走看看，有种时空交错的感觉。
魔都入春啦！这么好的天气，太适合出来吃啦！还是那句话，要是有任何想吃的，希望阿花给你们提前排雷的，记得留言告诉我哦~
阿花永远宠你们！
