还记得金庸先生的小说吗？“飞雪连天射白鹿，笑书神侠倚碧鸳”这一系列的武侠小说承载了太多人的武侠梦，每每拜读这些经典，心中那份武侠梦总是被情怀释放出来。多么想像书中的令狐冲、张无忌一样，习得一身绝学，仗剑走天下，路见不平拔刀相助，过的是快意恩仇的生活。正所谓侠之大者，为国为民。金庸老先生的这种精神令人惊叹。随着金庸老先生的驾鹤西去，可能再也没有人能突破这个经典了吧。
每每看到这些武侠小说，里面不仅有性格迥异，千差万别的人物形象，同时也有很多令人起垂涎欲滴的美食。记得小时候特别迷恋神雕侠侣这部小说。觉得郭靖真乃一大丈夫，不仅习得盖世神功，而且侠肝义胆，为朋友两肋插刀，在所不惜。也许正是他的这种精神，才能得到桃花岛主黄药师的千金的青睐。最终有情人终成眷属，成了一对江湖侠侣。而相对的，黄蓉的青睐也进一步的成就了郭靖。
这是因为黄蓉不仅人长得漂亮聪明，而且更重要的是烧的一手好菜。郭靖那最享负盛名的绝学《降龙十八掌》就是黄蓉用一道菜换过来的。说到这大家应该知道了。对，就是丐帮的洪七公，因为贪恋黄蓉的厨艺，所以被她吃的死死的，最后把郭靖这个原来一窍不通的傻小子培养成了万人敬仰的大侠。那么重点来了，当初换来《降龙十八掌》的那道菜大家还记得吗？对，就是叫花鸡。
叫花鸡的菜谱大家应该也知道，而且市面上也有很多的地方以此为特产，但由于叫花鸡需要用到黄泥、荷叶还有明火烘烤，一般操作起来比较复杂，所以今天给大家分享的美食菜谱可不是叫花鸡。而是他同宗同门的兄弟《神仙鸡》，因为神仙鸡的做法非常的方便，在家里就可以制作。关键这道菜的菜谱也相当的简单，相信看完今天的分享，大家都能在家里得偿所愿。
这道美食入口非常的酥烂，而且因为焖烧，所以汁水不会蒸发，完全的保留在鸡肉的体内，咬一口滑嫩异常。保证只要你把这道菜端上桌，就一定会大放异彩的。
话不多说，先来看看今天这道菜谱需要准备哪些食材吧。
主料：
鸡2.5斤（墙裂建议买活鸡现场宰*，这样做出来的神仙鸡堪称极品）
辅料：
新奥尔良腌肉粉85克 （大家不必过于担心这个，因为有种东西叫淘宝）
神仙鸡的做法：
1、将市场买的已经宰*好的鸡细心地再清理一遍，拔出身上多余的毛。然后把内脏和鸡油去掉（如果喜欢吃内脏的可以把内脏处理好放在一旁备用），再把鸡冠、鸡翅、鸡脚啥的修饰一下。然后用买的新奥尔良腌粉按照1:1的比例兑水调成腌料汁。用腌料汁把刚才处理好的整鸡腌制一下，这里一定要注意把腌料均匀的抹遍整个鸡身，里面也不要漏掉，抹好后用保鲜袋进行密封，然后放入冰箱的保鲜层，腌制5个小时即可取出备用了。
2、第二步就是开始准备制作了。首先先用针线把鸡腹缝起来，这样做的目的是为了锁住水分，不至于最后做出来的鸡太柴。取一个耐干烧的砂锅，在砂锅底部用筷子做一个支架，或者家里有现成的支架更好。用锡纸把鸡裹好，然后盖上盖子，开中火进行加热，期间每过15分钟翻一次面，一共翻四次就可以了。最后看到鸡身变得金黄的时候就可以了。烤好后的标准就是用牙签扎入鸡身可以很轻松的扎进去且没有血水流出来就可以了。
3、最后就可以斩段摆盘享用了。
这道神仙鸡菜谱是我偶然从一处山涧的裂缝中寻得，可能是某位世外高人所留。做好品尝之后发现异常的美味，因此分享给大家，希望有缘人能习得此菜谱，并将它发扬光大！哈哈哈，过一下我的武侠瘾，大家不要见怪！
神仙鸡成品图：
烹饪小技巧：
1、一定要找个耐烧的砂锅，切记！
2、一定要按时翻面，要不然就成了一遍熟，一边不熟的“阴阳鸡”了。
一直追求我心中的侠道，期待着有一天，能四海为家，于是我披好了衣买好了马，却转身瞧见了你，完了，我心里哪还有什么天涯！
这道美食菜谱是不是很简单呢？还不赶紧试试？
