怎样鉴别刀的好坏（怎样挑选刀的品质）

       1。主要看棒材的好坏，和涂层！

2。刀具拿到手中，掂一掂重量，刀具好的话，则刀的重量 会重一些，棒材的好坏，将直接影响刀的质量。

3。再看一下涂层。现涂层仍以国外，特别是德国等一些欧洲 国家领先。

4。然后看一下刀刃表面，以免购到已经用过的刀。

再就是看刀的激光雕刻，现在的正规公司，都会将刀的型号，和品名用激光在刀上打上标记！另外就是看包装盒是否是全新的！