当在野外探险遇到泥石流时，可以采取以下应对措施：
1. 保持冷静：不要惊慌，冷静思考和判断形势。
2. 迅速逃离：向与泥石流垂直的方向两侧山坡或高地跑，跑得越高越远越好，绝对不能顺着泥石流的方向跑。
3. 避开山谷和沟底：这些地方是泥石流最容易经过的路径。
4. 寻找坚固遮蔽物：如果无法及时逃离，可以寻找大树、巨石等坚固物体，躲在其后，以减少被泥石流冲击的风险。
5. 丢弃重物：尽快扔掉身上携带的沉重物品，以便更灵活地行动。
6. 保护头部等关键部位：用身边能找到的物品，如衣物、背包等保护头部等容易受伤的部位。
7. 等待救援：在安全地带等待救援，发出求救信号，如呼喊、挥舞鲜艳物品等。
要立即向坚固的高地或泥石流的旁侧山坡跑去，不要在谷地停留。要马上与泥石流成垂直方向一边的山坡上面爬，爬得越高越好，跑得越快越好，绝对不能向泥石流的流动方向走。
