光学全息技术的基本原理是记录物体的全息图，并通过回放全息图来重建物体的三维图像。全息图包含了物体的全部信息，因此可以重建出物体的立体结构和形态。
在光学全息技术中，需要使用一束激光光束作为参考光，和一束经过物体散射或透过物体的物体光。这两束光线会在某一介质中相交并形成干涉图案，这一干涉图案就成为全息图。
全息图的形成是基于干涉的原理，即两束光线的能量相互作用而形成的互补的交叉波纹，这些波纹表示出交叉点处的能量实际上是两条光线的叠加。这种相互作用会形成干涉图，它的模式和物体的形状有关。
在物体光通过物体后与参考光线相遇时，它们会形成干涉图案。这个干涉图案记录了入射光和散射光的相位和振幅信息，并存在介质中。如果贯穿干涉图案的参考光线的路径和振幅与记录全息图时的完全相同，那么经过回放干涉图案的光束会重建出原始物体的三维图像。
原理：
是利用干涉原理记录物体光波信息，即拍摄过程：被拍摄物体在激光辐照下形成漫射式的物光束；另一部分激光作为参考光束射到全息底片上，和物光束叠加产生干涉，把物体光波上各点的位相和振幅转换成在空间上变化的强度，从而利用干涉条纹间的反差和间隔将物体光波的全部信息记录下来。
记录着干涉条纹的底片经过显影、定影等处理程序后，便成为一张全息图，或称全息照片。
