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众所周知现在生活节奏非常快，尤其是在大城市，人们每天都需要应付各种各样的琐事，忙到家的人，忙着准备晚饭的厨房里，有人熬粥，有的在炒菜，还有人在给午餐做便当，一派繁忙的景象。
即便是大城市，这种人来人往的状况在夜市，路边摊上也是一样的热闹，每到周末，离家不远的市民，会带着孩子们，前去夜市上玩，兴致勃勃的人们，在夜市上，尝遍了各种小吃，鲜花饼、煎饼果子、臭豆腐、油条、烧麦、麻辣烫、麻辣香锅........
不加思索的大家也许不知道，现如今的路边摊也越来越高档了，有各种好吃的两三十块，好几十块的美食，也有百十块的大鱼大肉，好吃当然是很好，可是隐藏在这些美味的背后，却也让人感到担忧，是让人吃的安全吗？
不少人都选择在夜市上解决晚饭，常常有父母们，兴高采烈地给孩子们挑选各种好吃的，不过小时候不晓得，随着年龄的增长，大家对吃的东西就特别挑剔了。
面对高温烫的食物，不是所有人都敢大口大口的吃，碗里的麻辣烫，看着麻辣香锅还在冒着热气，不少人会先将食物晾凉再吃，可是大家是冬日里的人，夏日的火辣天，大口吃麻辣烫不仅可以暖一下胃，还可以尝遍所有菜品的味道。
不过即便是夏日的人，在路边摊上吃麻辣烫一样得等食物凉一点，因为商家为了避免更多店里的碗筷积压的情况，他们会将烫出锅的食物直接装进塑料袋里再给顾客，塑料盒太重，又不方便携带，塑料袋的使用就显得格外得方便。
不过不少人都有一个疑问，商家为了赶时间，烧麻辣烫用的汤汁都赶在一桶里，而且为了保证汤汁不会凉掉，不少人还会选择加汤，商家为了节省成本，用的汤汁会一直续，那么一个塑料袋一定会用很久，为了节省成本和方便携带，商家会一定程度的把塑料袋放入锅里烫一下。
这种情况下的麻辣烫，既没有微波炉加热出来的味道，也没有炒锅翻炒出来的独特芳香味道，却会让不少人觉得，这是最放心的麻辣烫了，那路边摊的饭菜都往塑料袋里装，就算是用来套一下碗饭，都没有关系吗？
小时候我们都了解生活中的塑料袋，最早的塑料袋上还是木纹的印痕，手感粗糙，而现在的塑料袋，印刷图案清晰可见，手感柔软，根据塑料袋的质地、厚度、颜色等多方面因素，我们可以将塑料袋分为三类，一种是普通塑料袋，另一类是再生塑料袋，还有一类是食品级塑料袋。
那么普通塑料袋和再生塑料袋各有什么特点呢？
对比来看，普通的塑料袋，价格比较便宜，外观美观，因为是新塑料袋，所以也相对干净，颜色鲜艳，手感柔顺，所以不少商场会选择普通塑料袋，作为装礼品的袋子，但是因为是新的，所以价格略微偏高。
而再生塑料袋，价格相对来说比较便宜，再生的原因，所以不可避免的会出现不少瑕疵，颜色可能会暗，可能会脏，手感可能会粗糙，而再生塑料袋生产的过程会增加有害物质，不少人都不大喜欢使用这种塑料袋。
可是塑料制品货比三家，价格、效用、外观都有差别，但是食品级塑料袋又不一样，无论在材质还是制作过程中，都与普通塑料袋和再生塑料袋不一样，食品级塑料袋，材质很厚，触感粗糙，颜色通常是半透明的白色
虽然不一样，但是当我们想要购买食品级塑料袋，也会有许多不同的选择，就像白纸有单层、双层、多层之分，食品级塑料袋也有不同的级别，那零食、蔬菜、熟食等这些放在早市上卖的美食摊位上，用的都是这种级别的食品级塑料袋，对吧？
仔细想想也确实有道理，食品级塑料袋只是用来储存食物的，那么他用来装湿腻的鸡翅、多汁的牛肉、鲜嫩的鸽子、滑嫩的排骨、麻辣的鸭脖子，高温的豆腐脑，没问题吧？
二、高温食物和食品级塑料袋有什么影响呢？食品级塑料袋，我们可以理解成厚实的棉衣，既然包裹的地方不一样，用料自然也就不一样，比如说一件羽绒服，同款的羽绒服，在其中隔一个月的时间产生相同的款式，但是由于产地不一样，这两款羽绒服的面料就不一样。
就烹饪而言食品级塑料袋和普通的塑料袋，其实差别不大，不少地方还有一种方法，将食品级塑料袋直接取代餐具，看起来方便，经济，节约，那么他事实真的如此吗？
塑料袋是塑化剂，增塑剂，稳定剂，抗氧剂，酸化剂，防霉剂等数十种添加剂的混合物，这些添加剂都是单独不存在，为了让塑料更具有稳定性和耐用性，制造增塑等特殊性能的塑料。
增塑剂，从名字就可以知道，就是专门为了增加塑料柔韧性、稳定性、耐用性的物质，虽然增塑剂好用，但是他太容易释放出来，那你只要是觉得有毒，也可以不放嘛，的确可以，但是没有增塑剂的塑料硬而易脆，简直一碰就碎，没有增塑剂的食品袋用来装高温食物碎，简直就是在吃着碎了一地的吃饺子。
稳定剂，稳定剂是一种可以提高塑料热稳定性的添加剂，因为增塑剂太容易释放出来，所以塑料的热稳定性大大减弱，在热水中，尤其是酸性热水中，受潜在腐蚀的热稳定性下降的塑料更容易释放增塑剂，所以塑料强度在常温下表现跟普通塑料袋一样的，但是将其放入高温水中，这是塑料袋材质软塌塌的，那商家将烫出来的饭菜装在塑料袋里给大家吃，大家直接泡在滚烫的热水中，将食品取出包进塑料袋，就是可以一试。
酸化剂和抗氧剂，抗氧剂是一种可以延长塑料使用寿命的添加剂，酸化剂和抗氧剂是相对的，一个可以抑制产生酸的过程，另一个可以抑制氧和塑料接触时产生的过程，用来保护塑料，所以现在的塑料袋才可以遇到风刀浪剑也不变色，遇到水泥浆都不会变软。
因此，好的塑料袋，是否降解，除了看增塑剂，还要看抗氧剂，遇到阳光还有会变色，好的塑料袋还要看抗紫外线剂，遇到紫外线还是会变硬，因此只要是不可降解的物质，放在天然环境中，温度够了，光线够了，水分够了，就会变成降解的物质。
所以大家在挑选食品级塑料袋的时候还是要仔细挑，不仅要看手感、颜色，还要看清楚产品标识，因为商家为了赚钱会在关键部位放假标识，所以大家一定要多看几个，多问几个，大家看完会这篇文章，觉得有意思吗？
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