主料：碴子少许，红豆少许，牛奶半盒，面粉少许，白糖1大勺。
做法：
1.把玉米碴子和红豆清洗干净浸泡开，把玉米和红豆一起放入破壁机中，加入适量的牛奶和1大勺白糖。
2.搅打成细腻的糊状，倒入盆里加入酵母粉拌匀，再加入少许的面粉，用筷子搅拌均匀，盖上盖子静置发酵越30分钟。
3.发酵好的面糊，学厨模具刷上植物油防止沾盘，倒入发酵好的面糊静置10分钟。
4.蒸锅里加入水，把模具放入，开锅后，大火蒸制20分钟，熟透后拿出。稍微放凉以后，切成小块，方便拿取。
食材
主料
玉米粉
50g
面粉
200g
鸡蛋
1个
熟红豆
100g
辅料
泡打粉
3g
炼奶
适量
白糖
适量
步骤
1.准备好所需材料
2.红豆事先煮熟，捞起沥干水分
3.将玉米粉、面粉、炼奶、白糖、泡打粉拌匀
4.鸡蛋磕入和面机桶中
5.选择打蛋模式
6.将蛋打发，成半固体状
7.将打发的蛋液加入混合粉中拌匀成面糊
8.取一活底蛋糕模具，底部和四周稍稍涂上一层植物油，然后倒入一半的面糊
9.撒上一层熟红豆
10.倒入剩下的面糊，然后双手抬起模具边，在台面上轻轻震一震，以排出气泡
11.将装好面糊的模具放上蒸锅，大火蒸25分钟
12.蒸好后，不着急开盖，继续焖3分钟后，取出放晾
13.将模具倒扣在大平盘中，轻轻脱去模具，切开即可食用。
