胡辣大杂烩。
大家好，我是老怪胡辣大杂烩。
·一会第一份试吃发走了，试吃是分开发的，这包就是卤汁泡好的各种食材。里面有鸡爪子、鸡翅尖、三角骨牛皮、还有鸭板肠。这一包是胡辣油，油是拌一起的，还有一包叫柴火辣椒面，一共是三包组合一起的。
·接下来演示一下，这是装好的，就这一包但是没有抽，就拿它做实验。这一包是200克，胡辣油是没有称，反正是只多不少。我建议拌的时候一包用不了就先放半包，试着去放就行。这个叫柴火胡辣椒，我这个是超级辣的，建议一定要少放。如果一下子都干里边了，不能吃辣的就吃不了，少放一点就行，试着往里放，最后抓匀就OK了。
胡辣油老香了，收到货以后也可以先不拌。这一包就是五香的，吃着没有辣味。如果实在不能吃辣的，建议把胡辣油辣椒换一下，换成二荆条掺子弹头，或者是用一半魔鬼辣掺一半二荆条也可以。可以调节一下。菜的制作过程。
·第一步，菜有一个卤汁，卤汁都是标准化的，配方已经精准到克了，而且可以批量生产。把汁兑好了以后烧开，烧开以后放凉放冰箱冷藏，10天都可以。然后汁就是随用随取。
·第二步，各种食材。这个没什么讲的，就用清水把各种食材给它煮熟、控干水分就可以。
·第三步，炸胡辣油，火候非常关键。炸胡辣油核心就是最后锅里面放糖这一块，随着火候慢慢增加，有点去熬。糖在油里边会产生焦香味，配合辣椒、花椒香味三一融合，油三融合，当辣椒油、拌菜都可以。
最后展示成品效果吧。因为这玩意是试吃装，你们收到货以后就不要问我了，这玩意能存放多长时间，收到货以后你就第一时间给它吃掉就完活了。
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