有的采用浆麦草，有的采用青艾汁，也有用其他绿叶蔬菜汁和糯米粉捣制再以豆沙为馅而成。
食材：糯米粉100克、澄粉30克、植物油10克。
辅料：红豆沙馅180克、斑斓叶香精适量、抹茶粉5克。
具体步骤：
1、100克糯米粉放入盆里。
2、加入30克澄粉混合，加开水先用筷子搅拌。
3、稍稍凉后用手和成面团。
4、豆沙馅儿也分好搓圆。
5、取一个粉团先搓圆再压扁，中间放入豆沙馅儿。
6、用虎口慢慢包好。
7、放入蒸笼，冷水上锅蒸10分钟。
8、蒸好后，用加热过冷却的植物油，刷在表面。
9、青团完成，冷却后可以用保鲜膜单独包好。
