我眼中的洛阳城

我眼中的洛阳城

首页角色扮演侠客之城更新时间:2024-07-04

洛阳夜景

在一个地方待久了,总有想为它写点什么的冲动,以期能在若干年后还有的回忆。自赴洛求学算到今天也已十年光景。十年之中大部分都生活在这个城市,这个城市不排外,也不热情,它不会把远方的人视为乡下人,也不会高呼洛阳欢迎你。

白马寺

你走你的路,我走我的路,如果你离开它一段时间,就会发现自己好像从来没来过一样。虽然历代帝王数次把它当做中心,北邙山下埋葬万千侯将。可是城倒了又建,建了又倒,在岁月的洗礼下几乎没有落下曾经的模样。看一看天子驾六,转一圈金谷园,再溜一溜老城十字街,实在是没有勇气说这是十三朝古都。历史感荡然无存,即便是千年古刹白马寺,那种气息和底蕴也被二十元一次白马钟声给毁的不忍直视。历史的兴亡交替,给这座城落下了深深的印痕,进而影响到历代的居民。看惯了生死愁乐,自然也就有了骨子里的冷漠和淡然。

龙门石窟

闲暇时也曾游玩龙门石窟,在白园处看到诸多日本书道家所留碑刻,而不远处就是魏碑龙门二十品再加上白居易些许文物,它们就那么地组合在七零八落地的佛窟间,你怎么让千年时光刹那融合交汇,怎么去想此刻脚下的道路曾是文人*客的栖息处,更不用谈深山长啸对酒当歌了。可是这一切就那么存在着,人们释然继而无视。彷徨又茫然,这不是我梦中的青铜之城,侠客之城。

就在这失落和痛惜中,却又慢慢醒悟和理解了它,城没变,人在动。是人洗去了它的容貌,遮盖了它的本性。这座城已然成了一个历史的符号,一切都过去了,还是从代代相传习俗的演变中去嗅得那点点厚重吧!

水席

人之四要,吃喝住行。了解洛阳,先得从吃说起。洛阳饮食的精髓不是水席,水席终究不是日常的形态,但源于日常的饮食,也就好比韩国成功地给人留下美女多的印象一样,它不是真实的,或者说是它截取了最美的片段隐藏了杂乱。龙门大佛的照片总是上半身,因为下半身过于真实,真实的太过于粗糙。来洛阳就要喝汤。牛肉汤,羊肉汤,豆腐汤,驴肉汤,丸子汤,不翻汤。

喝汤有讲究,和泡澡一样讲究一个头汤。如果店家是个实诚人,就会在凌晨二三点开始熬制。大铁锅,散煤炭,不急不火地熬制六七个钟头。正常的话,牛棒骨会反复熬制,至于用多久暂不可考。上了年纪的人睡眠少起得早,四五点钟就会爬起床,就着零星月光晃着身板去熟悉的汤店奔去,也有些老人拎个小锅在自己吃饱后带一锅汤全家分享。汤店布局大同小异,门口弄个方桌,洛阳汤店实行的是先钱后餐,去方桌去买固定金额的汤票,面值一般是5元8元10元。除了汤票还有饼票,金额多是5角 和1元两种。饼有火烧,饼丝,也就是切碎的烙饼。和西安的羊肉泡沫的饼完全不同。个别讲究的汤店还会有锅盔。买好票直接去售汤处按票取汤。在到人胸高的位置从墙上开个四方的口,在上方贴个取汤处三个字,售汤师傅在里,你在外,里面有个大案板,堆放着切好的牛肉牛杂,葱还放着两个大海碗,一个放着调料,一个放着油泼辣子。通常来讲,师傅会问,吃肉吃杂?你可以自己选择,肉就不用说,杂是牛肚和血块。售汤师傅会根据你的选择熟练地在空碗里放料,顺带问一句要辣椒不?最后放肉或是杂,大汤勺在锅里一划一舀,冒着香气儿的汤就倒到了碗里。吃10元以上的还会把肉给你过一下热汤,再重复以上流程,这主要是因为肉是凉的,过一下会热乎一些。末了师傅还会从汤锅上层给你撇点汤油。这就是为什么人喝头汤的缘由,头汤不中途加水,原汁原味。汤味更加浓郁醇厚。从师傅手中接过碗自己根据口味酌情添加细盐。把买好的饼放在汤里就可以大块朵颐了。中途不够吃,可免费多次加汤。

汤馆

舀汤

在这个时候,人是没有什么身份区别的,无论你是达官贵人还是民夫走卒都是呼呼啦啦往嘴里巴拉。一个汤店可是说是一个三教九流的小型聚会,在这里就是喝汤,故作文雅高深是没人理你的。而这正是洛阳的性格,气氛融洽互不干涉。例如孩子当街便溺是根本没人理你的,这无关素质,只是活得本分。在一个地下灵魂层叠的地方,却牢牢遵守着达则兼济天下,穷则独善其身的古训。汤店不是茶馆,几乎没有超过20分钟的食客,所以这里没有花边八卦,也没有围观议论。只有最纯粹的目的--喝汤。

老城十字街

从对汤的态度和接纳上几乎可以断定在洛阳生活的年头。也就如能喜爱酸豆汁才算是老北京一样。洛阳另一个特色就在于方言,有些话语颇具古韵,饿了叫做饥,喝水叫做茶,当然最具特色的两个词语却是信球和你大勒蛋。对这两个词语的腔调拿捏准确也就算是入了城门了。信球大意就是傻x二货的综合体。介于半骂人半戏谑之间,大勒蛋则是纯粹的骂人了。这个词语用白描的方法来叙述就是你家男性长辈生殖器官中类似球状的物体,一般是两个,不排除因其他原因成为奇数的特例。据我的生活经验,大多骂人是以*。。。来开头的,而洛阳则是首个以你大。。。来开头的。至于这个词的由来我曾做过多探询,并有过向河南9频道的专家写信请教的冲动,但最终还是没有探清它的来路,当然很多事情是没必要弄清楚的。除去这两个最具代表性的词语外,还有一个最佳备选词。那就是私跟。意思就是一起。比如说一起去看电影,就可以说成私跟着吧。以上三个词就是洛阳独具特色的三个词,个人建议慎用第二个,以上意见仅供参考。突然五味杂陈,就此止笔吧。

洛阳牡丹

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