白色透明方块是什么菜（黄色长条状有圆圈的是什么菜）

像豆腐一样的白色方块叫米豆腐或千叶豆腐。

米豆腐是川、渝、鄂、湘、黔武陵山地区地方小吃，此菜润滑鲜嫩、酸辣可口。它是用大米淘洗浸泡后加水磨成米浆，然后加碱熬制，冷却，形成块状“豆腐”即成。

白色透明方块的菜是豆腐。