对于不了解的人来说，土是陌生且熟悉的，陌生的是你从没尝过它的味道，熟悉的是你每天都可以看到它。我想没人会想到吃土，"穷到吃土"也只是是当代年轻人对于充满*的社会的无可奈何，也是对自己的自嘲。
但小生在这想问一句，你真的考虑过吃土吗？
土是地壳表面最主要的组成部分，是由岩石圈表层在漫长的岁月里，经受种种复杂且漫长的地质作用所形成的，地质情况的不同，所生成的种类也各不相同：如干旱地区形成黄土，湿热地区形成红土，净水地区形成淤泥等等。
不过综上所述的泥土是不能够吃的，真正能吃的土都是特殊且需要加工的。
斑脱石斑脱石俗称观音土，是一种喷发的经过蚀变成的，具有良好的黏结性、膨胀性、吸附性，同时富含锌，镁，硅，铝等矿物质。在1942年河南闹饥荒的时候，人们没东西吃，吃树皮，麦秸，吃土也是常态了，把观音土和野菜揉成一个团子，蒸熟之后就像吃窝窝头一样咽下去。
能够让你的身体暂时产生饱腹感，但它不能被人体吸收，吃了以后腹胀，难以排除，少量吃不致命；尽管不会饿肚子，但由于没有营养，人还是要死。
现代更是有了一种观音土加工的食品，土馍。是河南省济源市王屋山地区的一道传统小吃，其制作工艺是以面粉为主要原料，鸡蛋、芝麻、香油、葱花等为辅料，并以王屋山特有的白面土为烘焙介质，精心炒制而成。味道清香可口，老少皆宜。
（白面与观音土加工的小吃，看着是不是很有食欲？）
土饼海地的土饼闻名于世界，他们当地人非常穷，有的人甚至一辈子都没有吃过大米，他们的主食就是土饼。去矿山采集石头，加水和成泥巴，再加上一些调味料然后均匀搅拌在一起，摊成饼状，最后放到太阳底下暴晒。这样一个土饼便新鲜出炉了。
土饼作为他们的主要食物也是迫于无奈，海地是个小国，需要靠别的国家救济才能存活下去。不过土饼中富含丰富的钙物质，也能够消化，也不失为一项特色食物。
（准备太阳暴晒这最后一道工序）
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