如果说美食家最多的国家，我相信一定是中国。从古至今，在上下五千年之中，中国人将吃进行到底，发明出了各种各样的美食，有四大菜系、八大菜系、十大菜系之说。在不同的节日也对应着不同的节日美食，那么在即将到来的中秋节会吃什么呢？
一、月饼
提起中秋节的美食，大家第一个想到的肯定是月饼。关于饼的记载，最早可追溯到春秋战国时期的《墨子·耕柱》中，西汉《急就章》中将饼和饵列为主食之首。
直至南宋周密所著的《武林旧事》以及南宋吴自牧著的《梦粱录》中皆有对月饼的记载，但并未作为一种节令食品而进行记录，只是普通的糕点之一。南宋孟元龙所著的《东京梦华录》中有专门的中秋条目，也并未提及月饼之说。
月饼的提及最早是在明代，在此之前，中秋节时提及的中秋食品就是宋代郑望之著的《膳夫录》中有“汴中节食”一项，列举了一年中各个节日的特色食品，其中有关于中秋节的是“玩月羹”。明人沈榜所著《宛署杂记·民风》中载：
“八月馈月饼：士庶家俱以是月造面饼相遗，大小不等，呼为月饼。市肆至以果为馅，巧名异状，有一饼值数百钱者。”
这是作为节令食品的月饼第一次正式现身，其中不仅说月饼的作用，形状大小之外，还描述月饼的馅料，今天的月饼不再是单独的以糖或是果为馅料，还有以各种肉类作为馅料，如用火腿、腊肉作馅料等等。
为什么在宋时的中秋节已经相当繁盛，却未将月饼作为节令食品，反而是在明代月饼才成为中秋节的节令食品，这与两个朝代中秋节习俗的不同有关。
宋代时，中秋节更加注重视饮宴赏月；明代则重视团聚拜月，此时的月饼是作为贡品和食品而存在，随着拜月习俗的淡化，月饼作为团圆的象征意义逐渐高于祭品的作用。这也是月饼为什么是在明代成为中秋节令食品的原因。
二、桂花酿
八月仲秋之际，桂花十里飘香。传说在月宫中是有着一棵桂树存在，在很多的传说故事中都有它的身影。于是乎，桂花成为了中秋节的象征物品和吉祥物，所以在很多地方，都有着中秋节吃桂花的习俗。这其中就属桂花酿最为有名。
传说桂花酿是从月宫传下来的，故而在中秋节饮桂花酿，以示纪念。桂花酿黏稠，看上去不如一般酒那般澄清，味道绵甜，不像普通酒辛辣刺激，适宜大部分人群饮用。
在传统的饮食文化中，每逢佳节总会饮酒助兴，中秋节也不会例外，甚至还犹有过之。这主要是在唐宋时期，八月十五赏月时，饮酒助兴，据相关记载，在八月十五这天，很多酒馆都是满的。
《东京梦华录》中这样记载“中秋节前，诸店皆卖新酒。”“市人争饮。至午未间，家家无酒，拽下望子。”所谓“望子”也就是酒家的酒旗。由此可见，在中秋节饮酒助兴，豪饮大饮甚至成为了一种风俗习惯。
三、吃时令瓜果
八月仲秋，瓜熟蒂落，在这个时节，很多瓜果皆以成熟丰收，于是在中秋节吃时令瓜果也是一大亮点，瓜果不仅用来吃，还用来玩。这其中就属瓜类最有特色。
中秋节拜月，南瓜也是贡品之一，有一些特殊的含义。所以在中秋节时还有偷瓜送子的风俗，例如在贵州，就流行在中秋节这天去“偷”瓜，然后将瓜心挖空，当瓜灯玩；还有的则是把偷来的瓜画上鼻子眼睛，送给没有生育的妇女，接收瓜的人家则要请送瓜人吃一顿月饼。
其次是吃石榴，在八月十五左右，石榴成熟，最是适宜中秋节的时令水果。又因为石榴多子，故而在民间有着多子多福的意思。在中秋节这天，不止南瓜、石榴还有其他的各种瓜果，即是对应时节的时令水果，也是人们对美好生活的向往，以及对多子多福的祈愿。
当然中秋节时，除了月饼、桂花类的食品在全国范围都有普及外，在全国不同的地方，中秋节的习俗也会不同，节令美食也会不太一样。在山区甚至有着十里不同风，百里不同俗的现象，这正是一方水土养一方人的真实写照。
中秋节，你的故乡有些什么特色美食？欢迎在评论区留言交流。
文/朱子瑞；图/网络（致谢，侵删）
