本文授权转自“AssBook设计食堂
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超级新物种美食 x 设计 x 社交
吴声在《新物种爆炸》中提出了“空间重生：时间化和社交化”的概念——体验空间是时间流动，社交空间是人际关系。
这个时代，商业的定义时刻都在刷新，所谓“体验式”，也已经是三四年前的说法了。互联网经济让线下商业日渐羸弱，是不争的事实。无能的商场经营者一直在抱怨“世道变了”，而优秀的已经开始探索全新的商业模式。餐酒业，是线下首当其冲的变革行业。这其中有一品牌，不得不提。
就是以“设计”作为切入点的新一代餐酒吧，就是COMMUNE。
▼COMMUNE餐酒吧人气 © COMMUNE
01. 美食与设计跨界融合的圣地
传统酒吧，在人们的印象中，是一个深夜买醉的地方。它们大多灯光幽暗、色彩阴郁，充斥着迷幻和*。但近几年，国内出现了一个餐酒吧品牌，一改大家对餐酒吧的刻板印象。
他们以开放、健康、自由的姿态，将餐饮与酒吧融为一体，形成了餐饮社交复合的新型生活方式。
它的名字叫——COMMUNE。
▼COMMUNE餐酒吧 © COMMUNE
COMMUNE最特别的地方在于，他们将设计元素融入到了商业模式之中！
味道正宗又充满活力的工业风，吸引了很多慕名而来的年轻人。每逢晚上，这里就开始“人满为患”，将老工厂的活力重新激活起来！强烈工业风格的场景，和极致的人性化细节，更让人对COMMUNE过目不忘。
▼工业风格的室内 © COMMUNE
那么，他们是怎么将废旧工厂气质，与新时代的年轻态度融合到一起的呢？
COMMUNE的选址，向来以城市中心地段为优选。
他们相信，优秀的建筑和场地就自带磁场，顾客来到这里享受场地风景带来的愉悦是自然而然的事。无论是近百年的老旧厂房，或者新文化地标，COMMUNE看重的是建筑的文化属性。
▼商圈门店 © COMMUNE
在设计风格上，COMMUNE的工业风不是一味的将“毛坯”装修成“毛坯”。而是希望可以将“无意识”的设计理念植入其中，保留最原汁原味的建筑结构和原貌。
建筑原始感和工业的味道，在“无意识”的设计手法中体现的淋漓尽致。
▼夜色中的COMMUNE © COMMUNE
▼混凝土与温暖木质 © COMMUNE
而最能体现这种工业特征的，莫过于大跨度的裸露天花板。天花板的工业厚重感，与其它千篇一律的餐酒吧形成巨大的差异性。而这种差异性，正好符合现代人追求的独特性潮流。
▼裸露天花板 © COMMUNE
尤其是天花板上的管道排列，横平竖直，像原本就存在一般。事实上，这却是设计师经过数月的设计、沟通协商才改造出来的排布方式，以切合工业风特质。而这套管线排布方式，已经成为了COMMUNE门店的改造样板。
▼平直的管道走线 © COMMUNE
▼设计手稿 © COMMUNE
其次，COMMUNE对于材料的选择也是极为讲究。墙面延伸至地面的水磨石，很好的诠释了COMMUNE质朴的工业风格。另一方面他们将温暖的实木运用于酒柜、吧台及桌面，以及使用了皮质柔软的座椅。水磨石和木材二者形成了材质上的性格对比和反差呼应。
▼材质对比 © COMMUNE
墙体采用的工业特色红砖，既增强了室内风格，又渲染了热情的氛围。门窗也极具工业风，以硬朗的黑色框架为主要结构。这保证了门店整体风格的一致性，给人一种工业风沉浸式体验。
▼红色砖墙 © COMMUNE
▼硬朗黑色门窗 © COMMUNE
在空间上，密斯的Less is more深深影响着COMMUNE的风格。COMMUNE的设计团队，将“少就是多”的理念运用地灵活，以一个纯粹大空间贯通整个室内。
这种“少”，体现在改造的自然性上。设计师尽可能少添加，阻挡人流线或视线的改造手段，营造一个无界限空间。红砖墙体嵌入酒瓶展示柜，让工业风与餐酒吧特色融为一体，打破了室内的单调性。
▼装饰墙 © COMMUNE
硬核大空间的特色氛围，更让人们能敞开心胸交谈。
聚会风格的座椅摆放方式，拉近了客人之间的距离，鼓励大家食物的分享和交流，这是COMMUNE自由分享的餐饮文化融合的表现。
▼装饰墙 © COMMUNE
02. 餐酒吧的新体验复合场景
复合体验是COMMUNE追求的目标，目的是让顾客产生身份认同和归属感。
所以，COMMUNE除了打造“无边界”设计，更推行“无意识”的消费理念。对酒水自选区、鸡尾酒吧台、西式简餐就餐区这三大功能板块，COMMUNE都进行了全面的边界打破式设计，以及人性化的功能复合。
▼COMMUNE消费优势 © COMMUNE
消费者可以自由地在三个区域自由活动，完全无压力的用餐、社交，享受这种360度的自由消费体验；开敞式推拉门窗的设计，打破了室内外界线，也让室内外“无边界”的融合起来。
这种首创的“自选型消费体验”，恰好符合了COMMUNE的Slogan——
「选我所爱」。
▼来往的俊男美女 © COMMUNE
▼酒水自选区 © COMMUNE
自由、无界限的设计风格，也体现在COMMUNE的IP形象上。他们推出了当下年轻人潮流的卡通IP形象——幻师。幻师人物的原型，生活在东南亚的可爱小动物——笔尾树鼩
笔尾树鼩生活在热带丛林中，他们活泼每天以“酒”为食，仍能清醒如初。这是这样一个富有正能量、健康活力和崇尚自由的形象，和COMMUNE的品牌价值不谋而合，同时也受到许多年轻顾客的追捧。
▼幻师IP © COMMUNE
说到年轻顾客，他们最爱做就是打卡。所以COMMUNE在所有门店内，都布置有特制的打卡点。经过长年的用户自发传播，来往的俊男靓女越来越多。
▼特制打卡点-城市天际灯箱 © COMMUNE
▼特制打卡点- IP墙 © COMMUNE
▼红砖霓虹墙 © COMMUNE
COMMUNE虽然从改造旧厂房诞生，但它如今也在热闹商圈中占据一席之地了。而即使是在花样繁多的商圈中，COMMUNE仍然秉持自己一贯的工业风套路。坚持，意味着在某种程度上的持续突破。
▼人气氛围 © COMMUNE
COMMUNE的快速崛起，与它的品牌质感密切相关。作为新兴餐酒吧品牌，它重塑了社交场所的概念。超高的颜值：差异化的餐酒吧改造形式，赋予了自身丰富的内涵，拓展生活美学的边界。超强的体验：个性化需求在这得到极大满足，并且从空间到产品细节，都呈现出整体性极强的工业氛围，将每一个顾客都沉浸在异域风情里。
▼吧台 © COMMUNE
▼室外全景 © COMMUNE
03. 隐藏在细节中的天使与魔鬼
不仅在空间规划上创意十足，在细节上，COMMUNE更是打造极致的人性化体验。他们的招牌特色设计，是闪亮的环形吊灯。它让COMMUNE在众多餐酒吧品牌中，显得别具一格。
▼环形吊灯 © COMMUNE
在四四方方的环境中，采用环形灯是什么寓意呢？据设计师介绍，这里是采用“天圆地方”的寓意：
1.表达COMMUNE追求闭环的商业模式；
2.寓意着“聚财"的理念。
这环形灯看似简约，但研发却花了足足三四个月之久！
而且每一个灯的配件，都是现场手工安装制成的。
▼环形吊灯 © COMMUNE
除了环形灯外，室内布置的灯具、电扇也都很讲究。而电扇元素不仅是为了使空气流通，更重要的是将空间的动静元素相结合。
▼灯具 © COMMUNE
▼电扇 © COMMUNE
而一些贴心的小装置，也体现了COMMUNE专业而细致的用户思维。比如卡座的小型铁艺灯，随处可见的自助型开瓶器。
▼卡座铁艺灯 © COMMUNE
▼自助开瓶器 © COMMUNE
▼洗手间指示© COMMUNE
▼花园阁楼指示 © COMMUNE
值得一提的是，COMMUNE的桌椅是市面上买不到的绝版！每一款都是设计师为COMMUNE特制的产品，在现场手工制成。
▼工业风木制家具 © COMMUNE
由于COMMUNE对设计品质的极致追求，所以每年都会有超过百家品牌抄袭COMMUNE。COMMUNE在运营餐酒吧之余，也一直注重对于自身独特设计理念的保护。维权和打假，也成了他们目前的另一项艰巨任务。
▼室内氛围 © COMMUNE
COMMUNE的空间设计及品牌，有超过10项的专业和版权；针对不同时段，专业音乐团队制作及选取不同音乐，甚至精确到小时的分贝管理……山寨永远只是山寨，只能抄袭表面，却抄袭不到深层的内涵：
COMMUNE相信，只有真正理解设计价值和消费者心理，才能创造与众不同的空间和商业IP。
▼门店外景 © COMMUNE
▼门店热闹氛围 © COMMUNE
如今，COMMUNE足迹已遍布北上广深等24座城市，异常火爆。独一无二的自由沉浸体验，是COMMUNE成为餐酒吧独角兽的法宝。在线下社交增量逐渐扩大的时代，它以独特的空间创意一枝独秀。
个性化的时代，设计语言本身就是一种最高级的商业模式。在今年，COMMUNE将完成超过50家全国门店的部署。硬核的设计实力，和对消费者深度的理解，COMMUNE必将成为未来社交空间的“超级新物种”。
除特别注明外，图文素材来自网络，
AssBook设计食堂重新撰写。
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