看古人如何养鱼！

养鳞介法

江海汪洋，鳞介之属无穷，总非芳塘碧沼之美观。姑取一二有色嘉鱼，任其穿萍戏藻；善鸣蛙鼓，听其朝吟暮噪，是水乡中一段活泼之趣，园林所不可少者也。

“鳞介”泛指有鳞和介甲的水生动物，在江海之中，鳞介种类众多，总比不上池沼中人工饲养的美观。在池沼中点缀些颜色艳丽的佳鱼，榭漫芳塘，柳浪莲房，莺歌蛙鼓，曲曲层层皆可入画，现水乡之生趣，为园林不可或缺之组成。当今金鱼作用何非如此，销量最大的，皆为园林景观使用，有鱼则水活，每一年数以亿计的“水花”，游入公园、城市、街道、厂矿…，成为亲水景观的点睛之笔。

金鱼

鱼之名色极广，园池惟以金鱼为尚，青鱼、白鱼次之。独鲤鱼、鲫鱼善能变化颜色，而金鲫更耐久可观。前古无缸畜养，至宋始有以缸畜之者。今多为人养玩，而鱼亦自成一种，直号曰金鱼矣。大抵池沼中所畜有色之鱼，多鲤、鲫、青鱼之类。有名金鱼，人皆贵重之。不亵置于池中，惟石城以卖鱼为业者，多畜之池内，以广其生息。但鱼近土则色不红鲜，必须缸畜，缸宜底尖口大者为良。凡新缸未蓄水时，擦以生芋，则注水后便生苔而水活。夏秋暑热时，须隔日一换水，则免不蒸死而易大。

鱼的品类很多，园林池塘里只以金鱼为最佳，青鱼、白鱼次之。鲤鱼和鲫鱼都能变化颜色，鲫鱼的变色更耐久。现在遗传基因研究证明，金鱼的祖先就是鲫鱼，然古人凭颜色变化的规律发现金鲫的颜色更耐久好看，达惊人暗合。之前没有用缸饲养，从宋代开始有用缸，印证了中国金鱼自宋代盆养的历史。如许多金鱼研究的先贤论证，正是由于金鱼池养到缸养，使得金鱼品种的选育达到飞跃。基因的突变、人工的选择，有意识的杂交成为众多金鱼品种形成的基础。名贵金鱼在当时已经不屑于放在池中粗养，“石城”据《花镜》伊校本拾遗（中国农史：1987第4期）应为居城，在当地鱼农为了增多产量，以土池养鱼，但是在土池中饲养的金鱼，色泽就不红了，必须用缸养育。缸应该以底部尖小而缸口敞大的为好。杭州现使用的黄沙缸饲养金鱼即是沿用此法，如今在日本高知县也是用口大底小的泥缸（丸钵）饲养土佐金鱼，可见精养金鱼还是以缸饲养为佳，缸口大增加水体接触空气面积，便于空气流通增加溶氧量，尖底则是便于水中污物的集中清理。凡是新缸还没有蓄水前，先用生芋头涂抹，这样，盛水后很快即可生青苔而可起到分解水中有害物质的作用，还可保护鱼只不受剐蹭。在夏秋两季暑热时，必须隔一天换一次水，这样，鱼就不会蒸热而死了，也容易长大。如今在鱼市上买泥盆，店主还会叮嘱回去最好先用芋头擦一遍，等水养出青苔再放鱼，既不伤鱼，又可防渗漏。

杭州黄沙缸

日本的丸钵

俟季春跌子时，取大雄虾数只，盖之，则所生之子皆三、五尾。但虾钳须去其半，则鱼不伤。视雄鱼沿缸赶咬，即雌鱼生子之候也。跌子草上，取草映日看，有子如栗米大，色亮如水晶者，即将此草另放于浅瓦盆内，止容三、五指水，置微有树阴处晒之。不见日不生，若遇烈日亦不生，二、三日后便出，不可与大鱼同处，恐为所食。子出后，即用熟鸡鸭子黄捻细饲之，旬日后，随取河渠秽水内所生小红虫饲之。但红虫必须清水漾过，不可着多，至百余日后，黑者渐变花白，次渐纯白。若初变淡黄，次渐纯红矣。其中花色，任其所变。

“季春”农历三月金鱼产子，古人误以为与虾相感而生尾鳍变化，放入剪去虾鳌钳的大个雄虾，金鱼所生多为“三、五尾”。想其古人可能将长出的臀鳍也算上，才凑出五尾之数。如果看到雄鱼沿着缸沿追逐撕咬时，就是雌鱼要生卵的征兆。鱼籽生在草上，取来水草映着太阳光看，有些籽儿像小米粒大小，颜色明亮如同水晶珠，马上将这丛草另行放在浅浅的瓦盆里，只容三五指深的水，放在微有树荫处晒着。卵不见日光就不会孵化，如果遇到烈日暴晒也不会孵化。二三天后小鱼化出，不能同大鱼同处，恐怕被吃掉。今人可知鱼卵为透明色才为受精卵，未受精者为白子。鱼卵的孵化与水温相关，概括而言，温度与天数的乘积约为100即可完成孵化。如25度水温4天孵化，30度水温3.3天孵化，当然温度过高和过低都会影响孵化率。小鱼出卵后，就可以用煮熟的鸡蛋、鸭蛋黄捻细养育，现今虽说“灰水”（草履虫）效果更好，但繁殖季不易得到时，仍可以鸡蛋黄替代。十天后，随即取来河沟污水中小红虫（水蚤）来喂养。但小红虫必须用清水漂过，而且不宜放得太多。过一百多天，黑色小鱼渐渐变得花白了，接着慢慢变白。如果最初变成淡黄色的，就会变成纯红的。之中花色繁多，任凭变化。可能是盆养金鱼的缘故，古人对于金鱼脱色的变化观察十分细致，白色金鱼品种将最早完成脱色。

鱼以三尾五尾，脊无鳞而有金管银管者为贵。名色有金盔，金鞍、锦被及印红头、裹头红、连鳃红、首尾红、鹤顶红、六鳞红、玉带围、点绛唇，若八卦、若骰子点者，又难得。其眼有黑眼、雪眼、珠眼、紫眼、玛瑙眼、琥珀眼之异。身背有四红至十二红，十二白，及堆金砌玉，落花流水，隔断红尘，莲台八瓣，种种之不一，总随人意命名者也。

鱼有三尾和五尾，脊背没有鱼鳍却有金管银管的最名贵。名字有“金盔”、“金鞍”、“锦被”、以及“印红头”、“裹头红”、“连鳃红”、“首尾红”、“鹤顶红”、“六红”、“玉带围”、“点绛唇”、若八卦、若骰子点者，又难得碰到。古人对金鱼的命名十分具有诗意，从清代出版的彩印版《金鱼图谱》中可见风采，以从眼睛看，有黑眼、雪眼、珠眼、紫眼、玛瑙眼、琥珀眼等区别。从身材、背上的花纹看，又有四点红、十二点红、十二点自，以及“堆金砌玉”、“落花流水”、“隔断红尘”、“莲台八瓣”等等，都是随人任意命名的。脊无鳞而有金管银管者以笔者理解指的是背部没有背鳍，而有金银色斑纹的蛋种金鱼。花镜中附金鱼图一幅，上面那一尾即是无背鳍的蛋种金鱼。

养熟见人不避，拍指可呼，尽堪寓目。至若养法，如鱼翻白，及水泛沫，亟换新水。恐伤鱼，将芭蕉叶根捣烂投水中，可治鱼汎。如鱼瘦而生白点，名为鱼虱，急投以枫树皮或白杨皮，即愈。或以新砖入粪桶内浸一宿，取出令乾，投缸中，亦可治虱。如水中沤麻，或食鸽粪，鱼必汎死，则以粪圊解之。误食杨花，则鱼病，亦以粪解之。

养熟了见到人也不躲避，拍手、用手指示意都可招来，很值得观赏。至于治病的方法，那么当鱼翻白，和水面泛起泡沫时，就必须马上换新水，不搀新水恐怕会伤鱼：可以将芭蕉叶根捣烂投入水中，可治鱼泛，如果鱼儿瘦削并生白点，这叫“鱼虱”（可能是小瓜虫病），马上投入枫树皮或白杨树皮，立即就会好。或者把新砖放入粪桶中浸泡，晒干后投入缸中，可治鱼虱。并用粪清解沤麻、鸽粪、杨花引发的鱼病。根据《本草纲目》芭蕉“一切肿毒。用芭蕉根捣烂涂患处。” 《中草药防治水产动物疾病及药理学研究进展》(江西省水产科学研究所王海华)由水霉、腐霉等真菌附生引起的肤霉(水霉)病是渔业生产中危害最严重的鱼病之一。徐斌报道五倍子全池泼洒或将菖蒲研汁后加食盐、人尿稀释后全池泼洒，连用3—5天，可治疗该病。马自佳报道用桐油叶或芝麻秆扎捆浸泡或芭蕉心、干地锦草、铁苋菜、食盐等拌饵投喂也可治疗该病。鱼池青泥苔是一些丝状绿藻，大量繁殖，会变坏水质及夹死鱼苗，马自佳报道用草木灰洒在青泥苔上，或用松针浆汁、枫树叶煎汁全塘泼洒，均可防治该病。此外，尚有诸多民间验方的报道，常用的中草药有五倍子、桑树叶、白背梧桐、土槿皮、苦参、石榴皮、丁子、射干、芭蕉心、枫叶、菖蒲等。另《纲目》：人中白，降相火，消瘀血，盖咸能润下走血故也。今人病口舌诸疮，用之有效，降火之验也。……降火消瘀血，治咽喉口齿生疮，诸窍出血，肌肤汗血。主治肺痿劳热；吐血；衄血；喉痹；牙疳；口舌生疮；诸湿溃烂；烫火伤，可见古人用尿砖治鱼病等诸法都有出处，至今皆有研究价值。

吴越市贩，多金鲤、金鲫，大有一、二尺者，畜之池中，任其游泳清波，尽堪赏玩。又五色文鱼，生江西信丰县城内奉真观右凰凰井中。浙江西湖之玉泉，吴山之北大井中，及昌化山之龙潭，有身长三、四尺五彩斑纹金鳞耀目者，土人遇旱，祈雨多应。

“五色文鱼”实为五色花纹的鱼。古人初以金鱼（泛指金色的鱼）为灵异，尊神求之，诸多古籍中均有记载：《嘉定赤城志》九顷塘，在县西四十里。包山吞麓，其浸九顷，岁产菡萏则旱，生菱芡则丰，土人候之甚验。有金银鲫鱼，味绝美，然有渔艇则覆焉，其神异多此类。王象晋在《群芳谱》（1621）中有这样记载：“浙江昌化县有龙潭，广数百亩，产金银鱼，祷雨多应。”

（二）北支

《北支》是一份日文摄影杂志，创刊于1939年6月，记录了当时中国北方地区的风土民情。杂志主编为日本摄影师加藤新吉（加藤新吉：日籍摄影师，经历不详，根据十分有限的资料，从20世纪20年代起，曾先后在“亚细亚写真大观社”和“华北交通株式会社”等日本机构供职，进行对中国各地，尤其是华北地区的“调查”。）。《北支》由华北交通株式会社主办，华北交通株式会社是当时日本在华的一个情报机关。正是由于这种背景，长久以来这份杂志史料被雪藏起来，鲜为人知，然抛开日本侵华的史实不谈，单就这份杂志本身，笔者认为十分具有史学研究价值。由于日本明治维新以来，其科学沿学西法，照片记录系统严谨，涉及题材广泛。从1939年6月创刊到1943年8月共51期，提列出涉及金鱼题材的资料，浅读一二。

1939年《北支》创刊号封面

自清中期，满清政权稳固，融入中原文化后，饲养金鱼风气在皇宫中日渐盛行，官宦富户也纷纷仿效。民间蓄养金鱼日渐成风，竞相高价购买新奇品种。大户人家显要位置也会置上几口鱼缸，凭添几处水景。

大户人家院落中置上几口鱼缸

宫廷中设置“四司八处“，每处有首领太监负责掌管，”四司：“茶、膳、药、司，”八处：“佛、殿、散、上、下、花、吉、鱼。”鱼处“即鱼屋子，有大师傅一名，太监五、六名，都擅养龙睛鱼。这里还有几种南禽，如鹦鹉、八哥等灵禽。据清末大太监张祥斋“小德张”的族内后人张仲忱所录：“鱼屋子，养鱼地，宫庭龙睛鱼共有几百盆之多。也是除首领太监坐镇外，由小太监及小伙计负责管养”四司八处的各首领太监，统归太后宫大总管管辖制。民间所传“四十八处“概为讹传。鱼屋子的在紫禁城的具体位置记载不详，但据《古都旧景--65年前外国人眼中的老北京》作者美国人刘易斯·查尔斯·阿灵顿所记：“永和宫以南是承乾宫，清末这里住过仆人，金鱼和笼鸟也在这里过冬。”概鱼屋子位在承乾宫。刘潞选注的《清宫词选》中，有《养金鱼》一篇：

金鱼池畔水淙淙，选就头鱼贮碧缸。准备内官供进御，春来掉尾自成双。

瑾妃（1873年1924）另刊旧照，身后不远处可见直边鱼盆数口（北京话，敞cha口盆）

中山公园“知乐簃”

清政府灭亡后，许多深藏宫中，秘不示人的金鱼品种流散民间，在溥仪出宫后点验古物，载有：“十一月六日警卫司令鹿钟麟、警察厅总监张璧率二三随员往故宫，与宫中之主管人员会商善后事宜。由神武门入，至春华门...又承乾宫内有龙晴金鱼数缸，约二百余尾，奇种异样，皆外间向不经见。游泳缸中有鱼数尾，大者约有一英尺长。”（中国人民政治协商会议北京市委员会文史资料研究委员会《宣统出宫记》文史资料选编）

昔日的宫闱禁地也开放成为民众的休闲场所，原为明清两朝皇家社稷坛的中央公园（1928年更名中山公园）南大门内以西，南土山以北设金鱼陈列处，陈列金鱼始于1915年，宫中金鱼移至此处公开展览，是全国第一个陈列金鱼的公园，平民百姓遂能一睹昔日皇家珍物神彩。初时，金鱼为公园董事华南圭捐赠4盆，马辉堂捐赠10盆。1917年金鱼饲养、陈列又有扩大，添砌了6个水泥鱼池，购各色金鱼550条，购泥瓦鱼盆12个。公园董事同仁堂乐泳西年内赠送金鱼连同泥瓦鱼盆、木海数十盆及养鱼工具。同年还于金鱼陈列处以西修建“暖洞”两排，其中1排10间专门为冬季收养金鱼之用。以后，逐年添选新种，各界也不时捐送。赠送数量较大的有：1928年前门外右五区捐赠大小龙睛鱼472尾，同年东四三条王宅赠龙睛鱼83尾，1930年10月王仰光赠龙睛鱼52尾，1934年潘季襄赠蓝花龙睛鱼40尾。1931年因修建长廊，拆除金鱼陈列处以西的金鱼洞子，迁建到坛内东南隅，1排11间。1938年冬改建金鱼陈列处，翌年春金鱼出洞子正式展摆，取名“知乐簃”。有各色龙睛、蛋凤、绒球、龙睛球、红头、虎头、红帽子、蛤蟆头、望天、翻腮、珍珠金鱼21个品种1022尾。（《中山公园志》）

北京金鱼池，诸坑相隔处，皆有土岗可通行人

金鱼池在北京南城天坛北门外，本是元代文明河和明代三里河的流经地，地势低洼，多积水，有数十块小水坑塘组成数十亩水面。集坑塘养金鱼、鲤鱼，曾为旧时北京主要金鱼出产地。金鱼池诸坑塘相隔处，皆有土岗可通行人，提笼架鸟之辈，每于日出落时，集此清谈。小贩提筐复来此卖饼，儿童则多争买饲鱼，每饼须一二钱，故当时有“买大饽饽瞧大鱼”之谚。《都门虫语》大饼人皆作小丸，我来偏与囫囵团，看他水面鱼多少，张口吞来入口难。据同治十一年李静山写的《增补都门杂泳》中有诗云，可使人领略到当年的景象：天坛北面水池深，大小鱼池映绿阴。曲径游人欣玩赏，手持气凸岸边寻。金鱼池畔看婆娘，心急翻疑曲巷长，忽遇熟人如不识，几回相见几回忙；摧折东风诉上方，当年花柳耀回塘，自从砌得门楼后，人影萧萧送夕阳。

民国初期，时任北洋政府交通部总长的福建闽侯县人曾毓隽（字云霈，谱名以烺。）将金鱼池的西池买下，计有一百二十亩池地，加以修整，使陈姓者开设仁记鱼庄。金鱼池的东部仍由原来的养鱼户自营。

1923年曾家又将鱼庄交给赵德鹏、赵奎玉管理，改称知乐鱼庄，在上世纪二三十年代名噪一时，雇佣了周围徐家、姚家、牟家十数人作鱼把式，成为北京最大的金鱼养殖场，知乐鱼庄资本雄厚，池院广阔，院中陈有鱼缸、木海百数口，砖砌鱼池十数个。并在今天的向荣街附近设立了营业部。夏季在室外摆列鱼盆，展销各种金鱼，冬天，则移至室内。营业部兼做批发零售，当年那些走街串巷叫卖金鱼的商贩，多从此处进货。除去鱼池子之外，还另有几个生产鱼虫的水坑，除留作自用外，多余的卖给各养金鱼的市民。一九五一年三月二十三日，有人访曾云霈在金鱼池的知乐室。见墙壁上有一幅一九二五年三月所制金鱼池全图，列有鱼塘数十。塘名十分奇特，记有：

秋南、秋北、串二、串三、沙驼子、纱帽坑、大方坑、大草地、小泡子、套糟子、缺角子、井小坡、我土湾、后鱼坑、南大坑、西方坑、南树圈，北树圈、南海坑、狗盛坑、慈菇坑、东沟边、陈七坑、虫子坑、小鱼坑、大种坑、大老将坑、小老将坑、大将军、河头城子、东安门子、南荷叶地、北荷叶地、柳莲房西、大虫子坑、南大虫子坑等。

曾云霈介绍，他在一九一五年初置柳莲房西鱼坑时，请一陈姓为之养鱼，设知乐鱼庄，营业大盛，逐渐发展，遂将金鱼池全部购置。还说：池之北岸，早年有土岗可以登临，南望天坛，全貌在览，因居民取土，逐渐刈平，遂不复睹此景矣。金鱼池在当年是北京金鱼品种的聚集地，最多时，有五十几个金鱼品种。金鱼的品种很多：望天、龙睛、珍珠、红头、帽子、绒珠、水泡眼、狮子头……老鱼把式可根据鱼的变种和杂交饲养出许多奇异的金鱼，其中最珍品的一对鱼在当时可值银洋15元-30元不等。

知乐鱼庄匾额，取意自庄周乐鱼典故

知乐鱼庄内景，池院广阔，院中陈有鱼缸、木海百数口，砖砌鱼池十数个。

分选鱼苗，刚刚孵化的育苗，需经仔细筛选，去掉畸形和未孵化

捞鲤鱼，金鱼池不仅出产金鱼，食用的鲤鱼也供给临近饭庄

排水，知乐鱼庄实力雄厚，在当年已经有工业排水装置

沿街叫卖的金鱼商贩，多从金鱼池进货

金鱼史料浅读（三）

（三）二如亭群芳谱·鹤鱼谱

《二如亭群芳谱》中国明代以介绍园艺作物为主的综合性著作。辑著者王象晋，字荩臣，山东新城(今桓台县)人，万历三十二年(1604)进士，曾任浙江右布政使。他喜爱种植植物，在家经营园圃，积累不少实践知识，再参考前人书籍，并按自己的见闻，经十多年积累资料，于1621年写成本书。内容有天谱、岁谱、谷谱、桑麻谱、蔬谱、茶谱、花谱、果谱、木谱、竹谱、卉谱、药谱及鹤鱼谱等十二个部分。

清圣祖玄烨命内阁学士汪灏等人对《二如亭群芳谱》增补而成《广群芳谱》，刊于1708年,虽说名为《广群芳谱》，实则该书将原谱中天谱和岁谱，并为岁时谱，删去鹤鱼谱，因此流传下来的鹤鱼谱仅见于《二如亭群芳谱》。

金鱼

金鱼有鲤鲫鳅鳖数种，鳅鳖尤难得。独金鲫耐久，肉味短而韧，甘咸平无毒。自宋以来始有蓄者，今在在养玩矣。初出黑色，久乃变红，又或变白，名银鱼。有红白黑斑相间者，名玳瑁鱼。鱼有金管者、三尾者、五尾者，甚且有七尾者，时颇尚之。然而游衍动盪，终乏天趣，不如任其自然为佳。

金色的鱼有鲤鱼鲫鱼鳅鱼鳖鱼几种，鳅鳖尤其难得。这里的鳅鱼可不是菜市场常见的泥鳅鱼，而是一种鳅科鱼种，2003年在广东省江门市发现一尾金色的鳅鱼，足见金鳅之说不虚。鳖鱼当然也不是甲鱼，此语出自本草纲目，查其原文即可知是“餐”（餐字头鱼字底）鱼在此书中误作“鳖”鱼。“餐”鱼在汉语大字典中有详解，也称作鲦鱼，是鲌亚科属的一种。又名青鳞子、条、鲷子鱼、翘嘴鲌，为江河湖泊中常见的小型鱼类。分布于中国东部江河平原区域。当然，唯独金鲫鱼色最耐久，鱼肉的味淡而且有韧性，味甘咸平无毒。自宋朝以来开始有人蓄养金鱼，今天到处都有人蓄养玩赏。小鱼刚孵出来是黑色的，时间长了就变成红色，或者变成白色，叫作银鱼。有红白黑色斑相间的，称作玳瑁鱼。宋岳珂 《桯史》：“﹝金鲫鱼﹞又别有雪质而黑章，的皪若漆，曰玳瑁鱼，文采尤可观。有金管鱼、三尾鱼、五尾鱼，甚至还有七尾金鱼，金鱼的尾鳍当然没有这么多，概将发达的臀鳍、腹鳍甚至胸鳍都连同计算所致。当时颇为崇尚这种金鱼。然而这种金鱼游动缓慢，缺乏天然情趣，不如任其自然为好。

广东江门金鳅鱼

《汉语大字典》节选

《本草纲目》节选

喂养：金鱼最畏油，喂用无油盐蒸饼，须过清明日，以前忌喂。

喂养：金鱼最怕油，喂养金鱼是用没有放油盐的蒸饼，必须过了清明节以后才能喂，清明以前忌讳喂食。朱彝尊《日下旧闻考》云：“正德中南城金鱼日食蒸饼白面二十（角力）（斤）”，言其数量之多。如今鱼场也有在用蒸饼喂鱼，只是主料换做鱼粉等，面粉则主要作为粘合剂。当然金鱼是冷水鱼，发育受水温影响，清明后再喂之说也要根据水温而定，或为提前。

生子：金鱼生子多在谷雨后。如遇微雨，则随雨下子。若雨大，则次日黎明方下。雨后将种鱼连草捞入新清水缸内，视雄鱼缘缸赶咬雌鱼，即其候也。咬罢，将鱼捞入旧缸，取草映日，看其上有子如粟米大，色如水晶者既是。将草捞于浅瓦盆内，止容三、四指水，置微有树阴处晒之，不见日不生，烈日亦不生，一、二日便出。大鱼不捞，久则自吞啗咬子。时草不宜多，恐碍动转。

生子: 金鱼产籽多数在谷雨后。如果遇到下小雨，则往往随着下雨产鱼籽。如果雨下得很大，则在第二天黎明才能产鱼籽。因此下雨后，将做种的金鱼和水草一起捞到一个盛满新水的鱼缸中，看见雄金鱼沿着鱼缸边赶咬雌金鱼，那就是产子的时候了。实践中，下雨及新水刺激对于金鱼产籽确有影响，产子季节小雨时，金鱼往往会在黎明时分产子，其中科学道理待解。追咬完了，将种鱼捞回旧缸，并取出水草对着太阳看，可以看见水草上面有粟米大小的鱼籽，颜色如同水晶的就是。将这些水草捞出来放到浅瓦盆里，只能放入有三四个手指并起来的深度的水，放在微有树荫的地方晒太阳，不见太阳不能孵出小鱼，烈日下直晒也不能孵化出来。这样一两天便能孵化出来（实际没这么快）。如果不把大金鱼捞出来，时间长了就会自己吞食掉自己产的鱼籽。产卵时盆中水草不宜放得太多，不要妨碍金鱼的游动。

筑池：土池最佳，水土相和，萍藻易于茂盛。鱼得水土气，性适易长，出没于萍藻间，又有一种天趣。勿种莲蒲，惟置上水石一、二于池中，种石菖蒲其上，外列梅竹金橘影沁池中，青翠交荫。草堂后有此一段景致，即蓬莱三岛不多让也。一云金鱼宜瓮中养，不近土气则色红鲜。

筑池：土池最好，池中水气土气相和，浮萍水藻容易长得茂盛。金鱼在这样的池中得到水土滋养，适合金鱼的习性，所以容易生长。金鱼出没在浮萍水藻之间，又是具有一种天然的情趣。池中不要种植莲花和菖蒲，只要在池中放上一两块上水石，把石菖蒲种在石头上面，池外周围种上梅花、竹子、金橘等，花影映在在水池中，青翠的颜色交相荫蔽。草堂后如有这样一番美景，就是蓬莱仙岛也比不过了。又说金鱼适合在缸中饲养，不接近泥土的气息，体色会更鲜红。今日土池养殖，金鱼更易长大，然体型不及盆缸所养。

收藏：冬月将瓮斜埋地内，夜以草盖之禅。严寒时常有一、二指薄冰，则鱼过岁无疾。

收藏：冬天将鱼缸斜埋在地里，晚上瓮口盖上草帘。严寒的冬天缸里的水结有一二指厚的薄冰，那么金鱼度过寒冬也不会生病。

占验：鱼浮水面必雨，缸底热也，此雨征也。

占验：金鱼漂浮在水面上，天就必然要下雨，因为鱼缸底部水闷热，这是下雨的征兆。有可能是下雨前气压低，水中溶氧量降低，金鱼会发生浮头现象，可以“预测”大雨来临。

鱼病：鱼翻白及水有沫，即换新水，恐伤鱼。芭蕉根或叶捣碎入水，治火鱼毒神效。鱼瘦生白点名鱼蝨，用枫树皮或白杨皮投水中即愈。一法新砖入粪桶浸一日，晒乾投水亦好。

鱼病：金鱼泛白以及水中有泡沫，就要换新水，晚了恐伤及金鱼。把芭蕉根或者叶子捣碎了投到水中，治疗火鱼毒病有神奇功效。金鱼瘦弱身上长了白点名为鱼虱，用枫树皮或者白杨树皮投到水中即能痊愈。有一个方法就是将一块新砖放到粪桶里面浸泡一天，拿出来晒干了，再投到养鱼的水里，也能治好。白杨皮，为杨柳科植物山杨的根皮。性平微温，味苦，无毒。功用主治:治肺热咳嗽，淋浊，蛔虫腹痛，想来是有驱虫的功效。

鱼忌：橄榄渣、肥皂水、莽草捣碎或诸色油入水，皆令鱼死。鱼池中不可沤麻及着咸水、石灰，皆令鱼汎。鱼食鸽粪、食杨花及食自粪，遍皆汎，以圊粪解之。缸内宜频换新水，夏月尤宜勤换。鱼食鸡鸭卵黄则中寒而不子。

鱼忌：橄榄渣、肥皂水、捣碎的莽草或者各种油进入到养鱼水里，都会引起金鱼死亡。鱼池中还不可以沤麻以及混进咸水、石灰，这些都会使金鱼大量死亡。金鱼误食鸽粪、吃了杨花以及吃了自己的粪便，普遍都会大量死亡，可以厕所里的大粪解救。鱼缸适宜经常换水，夏季里尤其适宜勤换。金鱼吃了鸡鸭的蛋黄，就中了寒气而不能产鱼籽了。大概是长期投喂蛋黄造成脂肪严重堆积，影响了金鱼的性腺发育。

卫鱼：池傍树芭蕉可解汎。树葡萄架可免鸟雀粪，且可遮日色。岸边种芙蓉可避水獭。

卫鱼：池边上种植芭蕉可以解汎池。搭上葡萄架，可避鸟粪，还能遮蔽太阳。岸边上种上芙蓉树，可避水獭。因为在民间传说中，有木芙蓉的叶能烂獭毛，如果在池塘边种上几株芙蓉，水獭就不敢到池塘里去偷鱼吃的故事。

治疗：久痢噤口，病势欲死。用金丝鲤鱼一尾，重一二斤者，如常治净，用盐酱葱，必入胡椒末三四钱，煮熟置病人前嗅之，欲吃随意，连汤食一饱，病即除根，屡治有效。

治疗：久患痢疾，吃不了东西，病势严重，快要死了。用金丝鲤鱼一条，重量大概一两斤左右，如同平常的方法收拾干净，用盐、酱油、葱，还必须用胡椒粉三四钱，煮熟了，放在病人跟前让他闻，如果病人想要吃，就随便他吃，连汤带鱼一起吃下去，疾病就立即去根，屡次治疗都有效果。此文见于明代李时珍《本草纲目》，其中药理不明。

典故：《抱朴子》丹水出京兆，上洛县冡岭山，入于支汋。水中有丹鱼。夏至十夜，伺鱼浮出，水有赤光如火，网取割其血涂足，涉水如履平地。

典故：《抱朴子》：丹水从京兆流出，源头在洛县的冡岭山，流入汋水中。水中有一种丹鱼。夏至前十夜开始（见郦道元注《水经》曰：丹水出丹鱼，先夏至前十夜伺之，鱼浮水侧，赤光上照如火。）等待鱼浮出，红光上照如同火焰，网捕捞来，割取丹鱼的血，涂在脚上，走涉水如履平地。本草纲目：丹鱼按抱朴子云：丹水出京兆上洛县冡岭山，入于汋水。中出丹鱼。先夏至十夜伺之。鱼浮水侧，必有赤光上照若火。割血涂足，可以履冰。相较“涉水如履平地”更为可信，概其血有御寒的功效。

《博物志》浙江昌化县有龙潭，广数百亩，产金银鱼，祷雨多应。金鱼出功婆塞江，脑中有金。

《博物志》：浙江昌化县有一个龙潭，面积有数百亩，出产金银鱼，到潭边求雨，多数都能应验。《本草纲目》鳞部第四十四卷，鳞之三金鱼见《北户录》云∶出邛婆塞江，脑中有金，盖亦讹传。金鱼脑子里面有金子不可信。另见《昌化县志》县西北千顷山，山巅有龙池，广数百亩。宋淳熙十三年夏、中使奉德寿宫命来捕金银鱼。原文为：狮山掌录，明万历，昌化有千顷山，上贮龙潭，广数百亩，产金银鱼，祷雨多应。（另载于四库全书）

《述异记》晋桓冲游庐山，见湖中有赤鳞鱼。

《述异记》：晋代桓冲游览庐山，看见湖中有红色鱼鳞的鱼。实际《述异记》记载是：桓冲为江州刺史，乃遣人周行庐山，冀睹灵异。既涉崇巘，有一湖，匝生桑树；有大群白鹅，湖中有败艑赤鳞鱼。使者渴极，欲往饮水；赤鳞张鬐向之，使者不敢饮。说明桓冲未曾亲见“赤鳞鱼”，且能张鳍吓退使者的概不能是金鱼。

《解醒语》苏城有水仙祠，颇灵异。祠中有鱼池石岸，水亦清洁。邻人蒋氏子浴池中，见金鲤游泳，捕之，鱼入石岸。乃探手取之，其手入石中，牢不能出，自辰至未，百计莫解。父母惊惶，懇祷神前，始得出。其子神思昏迷，如梦寐中。归而病甚，未几卒。元时燕帖木儿奢侈无度，于第中起水晶亭。亭四壁水晶缕空，贮水养五色鱼其中，剪綵为白苹红蓝等花置水上。壁内置珊瑚栏杆，镶以八宝奇石，红白掩映，光彩玲珑，前代无有也。

《解醒语》：苏州城有水仙祠，很是灵异。祠中有一个石岸鱼池，水也很是清洁。邻居有个姓蒋的男子在鱼池中沐浴，看见池中有金鲤鱼游动，就去捕捉它，鲤鱼游近了岸边的石缝中。于是伸手去捉，把手伸进石缝里，结果卡住了拔不出来，从辰时一直折腾到未时，想尽方法也解脱不了。父母很是惊恐，就到祠中神像前面祈祷，才把手拔出来。他儿子始终神情昏昏沉沉，像是在梦里面。回到家里病情愈发严重，没多久就死了。元代燕帖木儿非常奢侈无度，在府第里面建起一座水晶亭。可能是中国最早的水族馆，。这个亭子四面的墙壁完全是镂空的，镶上水晶，放上水和五彩斑斓的鱼，装点在里面，把彩绸剪成白色的浮萍，做成红色蓝色的花朵放在水面上。水晶壁内放置珊瑚栏杆，镶嵌上八宝奇石，红白辉映，光彩夺目，玲珑剔透，是前代所没有见过的。故宫的延禧宫在清朝时常着火，几次下来，末代皇帝烦了，在延禧宫原址上修筑一座水晶宫，以铜铁为梁柱，玻璃砖为墙壁和地板，整体建筑建在一个直径长达数丈的水池上，以镇祝融之灾，并由隆裕太后题匾曰“灵沼轩”，俗称“水晶宫”。 恰逢彼时厚玻璃已进入紫禁城，将其镶嵌在建筑上面，便能在室内看鱼在室外游，相当于今天的水族馆。但是到了1909年，因国库空虚，水晶宫尚未完工就被迫停建，变成了“烂尾楼”。此楼将在2015年对外展出。

延禧宫遗址

[王凤洲]异时宦游所经历，至济南，谒德藩。游真珠泉。泉东西可十余丈，南北三丈许。东一亭枕之其下。瑟瑟群起，拍掌振履则益起。纚纚而上，空明莹澈，与天日争彩。金鲤百头，小者亦可三尺。其西泉穿宫墙而出，为大池。皆以白石甃甓，中有水殿，前后各五楹。彩鹢容與，萧鼓四奏，王时劳赐殽醴，往往丙夜。西为长沟，曲折以达后圃。芍药数百本，高楼踞之，泉出后宫墙，为水碓水磨，以达大明湖。湖景尤自韶丽。

[王凤洲]：过去当官游历，到了济南，拜见德藩，游览珍珠泉。珍珠泉东西长有十多丈，南北长有三丈多。东面有一个亭子建在泉上。（金鲤）瑟瑟有声地群游上来，拍手跺脚则更加多游上来。连绵不绝群游上来，在清澈透明的水中晶莹剔透，可与天上的太阳争夺光彩。金鲤鱼有一百多条，小的也有三尺长。珍珠泉西穿宫墙流出，汇为大水池。池岸用白色的石头砌筑，池子中间有一个水上宫殿，水殿前后各五开间。彩色的鹢鸟怡然自得，萧鼓奏鸣，王时常在殿中开宴，赏赐佳肴美酒，盛宴开至深夜。珍珠泉西面有一条长长的水沟，曲曲折折到达后面的后园。那里种着几百株芍药，高楼踞坐，泉水从后宫墙流出，推动着水碓水磨，最后流入大明湖中，湖中的景色尤其美丽动人。王世贞（1526～1590）明代文学家、史学家。字元美，号凤洲，又号弇州山人。江苏太仓人。

[昆山县志]石浦真武殿前，新甃石池，夕大风雨雷电。翌旦池中见大金鱼，莫知所从来。

《昆山县志》：石浦县的真武殿前面，新建的石制的水池。晚间风雨大作，电闪雷鸣。第二天池子中看见有大金鱼，不知道从哪里来的。

群芳谱《金鱼》后还录有数篇咏鱼辞赋，读来颇具文趣，释义无意，原作分享。

丽藻散语：[俱诗]鱼潜在渊或在于渚；鱼在在藻，依于其蒲；鱼跃于渊；绮與漆沮，潛有多鱼。

[洛神赋] 腾文鱼以警乘，鸣玉鸾以偕逝。

[王凤洲]赋：中庭兮寻扆，甃甓兮为池。修鳞兮下上，朱华兮参差。绿萍波兮乍惊盼，繁英风兮照历乱。下上兮星列，参差兮霞绚。容何为兮，頳且都；意何为兮，圉未舒；聊鼓沫兮就人，悦若怯兮潜予，虚予怀兮未敢言，相对兮各茫然；沧波兮万顷，目断兮谁传；期振袂兮清泠，何升斗兮足怜。

[曹大章]天地好生万物，以成蠢尔。庶类各肖，厥形难赋。予之不齐，均挺异而含灵。覩鳞介之游泳，观羽翼之骞腾。或潜伏于太阴，或飞翥于高真。虽小大之分殊，贵得性而忘情。若夫凤翔千仞，鹏搏九霄。神龙巨鲲，烸运逍遥。徙若移山，喷若惊涛。羌无心与物竞，胡异患之能挠，相盆池之鲦鱼，禀冲酥之土德，谢主人之侈惠，藉余波而假息，方彼鱼之在辙，冀 涔之已足，矧盈塪之渟涫，乃悠游而纵逸。日相羊于清沼，行千里于咫尺。难蒙恩于曲全，终眷恋于川泽。

诗五言[戴叔伦]池塘养锦鳞[岑嘉州]心澹水木会，兴幽鱼鸟通。[冯琢庵]岂无成龙姿，限此一勺水，一钓连六鳌，愿学任公子。[于念东]自识濠梁乐，盆鱼亦足欢；相忘勺水窄，不羡五湖宽；跃水朱光澑，依萍景色攒；天机应有在，时向静中观。澄波映空翠，涵泳集锦鳞；聚吹星彩动，潜避月钩新；觸荇欣穿叶，乘流乐契人；莲香尽可戏，底用纵通津。

七言[杜甫]鱼吹细浪摇歌扇，燕蹴飞花落舞宴。[冯琢庵]松下止疑君是鹤，濠间莫问我非鱼。[吴国伦]嫩藕香扑钓渔亭，水面文鱼作队行；宫女齐来池边看，傍帘呼唤勿高声。

[王世贞]猩红数点媚清，泠暖藻香萍度此生。莫向江湖贪广阔，近来鱼网大纵横。

清于寿伯题王世贞诗并画

[邓愚公]咫尺无烦能济腾，回旋或可副探奇；虚堂集客云先到，繁树藏人月一窥；历历文鱼衔藻荇，飞飞翠羽觸相思；昔年堁壤金丹壑，莫是山川亦有时。

金鱼史料浅读（四）

（四）朱砂鱼谱（上）

朱砂鱼谱是明代张谦德所著。张谦德生于明万历五年（1577年），因次岁为丁丑，遂万历丙戌改名丑，字叔益、广德，万历四十三年，得米元章“宝章待访录”因号米庵，早年号梦蝶斋徒、蓬觉生、烟波钓徒裔孙、前摄朱明洞天仙史，别署青甫、青父、小米、亭亭山人、墨皇斋徒、清河牛郎，室名宝米轩、尊黄室、御李斋。昆山(江苏松江县西北)人，随父徙居长洲(今苏州)，崇祯十六年（1643年）卒，年六十七。平生恰逢太平盛世，稳定的社会环境成就其“性冲澹”，虽无仕途官运，却也落得清闲自在，得益于家学渊源，少年有成，十九岁即作朱砂鱼谱，流传后世，为人所倾羡。据评四库全书总目提要：“其高祖即出沈度、沈粲之门,其曾祖亦与沈周游，其祖、父皆与文徵明父子为姻娅、世好，渊源有自,故丑特以赏鉴闻。” 张谦德一生所用别号甚多，以至于连周瘦鹃这样的大家都发生误读，以为烟波钓徒裔孙 谦德，是姓孙名谦德。在其《养金鱼》原篇中：“古人以文会友，我却以鱼会发，因金鱼而结识了好多专家，作为我的高等顾问。我那陈列金鱼的专室“鱼乐国”中，常有他们的踪迹。他们助我搜罗了不少名种，又随时指示我养鱼的经验．使我寝馈于此，乐而忘倦。明代名士孙谦德氏作《朱砂鱼谱》，其小序中有云：余性冲淡，无他嗜好，独喜汲清泉，养朱砂鱼．时时观其出没之趣，每至会心处，竟日忘倦．惠施得庄周非鱼不知鱼之乐。岂知言哉!我那时的旨趣，正与孙氏一般无二，虽只周旋于二十四缸金鱼之问．而也深得濠上之乐的。可见因字附会之事，早已有之。“

朱砂鱼谱收录在钦定四库全书 子部十杂家类四 杂品之属，编入张谦德友人文震亨（1585年-1645年）所撰长物志之禽鱼篇中。现今流传最多的版本是1936年由黄宾虹、邓实所编，神州国光社出版，《美术丛书》二集第10辑。从朱砂鱼谱：“丙申夏仲六日序”可考证其成文在明神宗，万历二十四年岁次丙申，即1596年。上篇“叙容质”，记朱砂鱼名称之来源、品类辨别(依体色、尾鳍形状等)，强调选鱼之重要；下篇“叙爱养”，则为当时人们饲养金鱼之经验，涉及金鱼的生活环境(鱼缸、水质、水温、水源)、生活习性、繁殖、病害防治等。朱砂鱼谱不仅介绍了明晚期金鱼饲养、鉴赏的要旨，还对生物遗传、多样性研究提供了非常有价值的历史资料，2000年《朱砂鱼谱》编入全日制普通高级中学教科书，试验修订本.必修《生物》第2册，还被选为生物课考试题目。朱砂鱼谱先后被译为英语、日语、匈牙利等，在海外广为流传。被誉为日本金鱼之父的松井佳一专著《金鱼大鉴》中也专章评说了朱砂鱼谱。

松井佳一《金鱼大鉴》朱砂鱼谱注释

朱砂鱼谱是中国最早的金鱼专著，为研究金鱼历史、养殖技术传承以及古人消闲文化品味的必读文章。也是笔者十分推崇的古人佳作，曾恭抄此书，与其直译，不如以今人视角评说，如与前人隔空对谈。

硃砂魚譜 湮波釣徒裔孫謙德撰

餘性沖澹無他嗜好獨喜汲清泉養硃砂魚時時觀其出沒之趣每至會心處竟日忘倦惠施得莊周非魚不知魚之樂豈知言哉乃餘久而聞見浸多餌飼益諳暇日叙其容質與夫愛養之理輒條數事作硃砂魚譜與同志者共之丙申夏仲六日序

评说（下同）：张谦德自诩性情淡泊，闲适恬静的生活为人所向往，然又有几人果能达到？记得郭沫若曾说：“我自己本来是喜欢冲淡的人，譬如陶诗颇合我的口味。而在唐诗中我喜欢王维的绝诗，这些都应该是属于冲淡的一类。然而在“五四”之后我却一时性地爆发了起来，真是像火山一样爆发了起来。这在别人看来虽嫌其暴．但在我是深有意义的，我在希望着那样的爆发再来。”庄周惠施游于濠梁之上，庄子曰：‘鲦鱼出游从容。是鱼之乐也。’惠子曰：‘子非鱼，安知鱼之乐？’庄子曰：‘子非我，安知我不知鱼之乐？’”庄子说，鱼儿游来游去，他们很快乐。惠子说，你不是鱼，你怎么知道鱼的快乐？庄子回道，你不是我，你怎么知道我不知道鱼的快乐呢？……庄子以己之心境查鱼之心境，也许达其天人合一的境界。可见世间诸事皆可作悟，“淡泊以明志，宁静以致远”，如能看淡功利，得以身心安宁恬静，不为一时一事所扰，从而实现远大的理想。如能得悟，不失为人生至高乐趣。

上篇 叙容質

第一

硃砂魚獨盛于吳中大都以色如辰州硃砂故名之雲爾此種最宜盆蓄極爲鑒賞家所珍有等紅而帶黃色者即人間所謂金鯽迺其別種僅可點綴陂池不能當硃砂魚之十一切勿蓄

朱砂鱼起源于江浙一带，以其色如朱砂为称，辰州朱砂指的是湖南辰州所产朱砂。朱砂鱼适合盆养，而与之相近的金鲫远远比不上朱砂鱼，只能用于点缀池塘（陂池--陂，蓄水曰「陂」，「陂池」即蓄水池）。金鱼盆养始于宋朝，至明代，品种名贵的金鱼已然与普通的金鲫区别对待，盆养对于金鱼品种的选育十分重要，其一对于基因突变的个体更容易发现，其二造成生殖隔离，保持基因的纯正。

第二

吳地好事家每于園池齊閣勝處輒蓄硃砂魚以供目觀餘家城中自戊子迄今所見不翅數十萬頭於其尤者命工圖寫粹集既多漫爾疏之有白身頭頂硃砂王字者首尾俱朱腰圍玉帶者首尾俱白腰圍金帶者半身硃砂半身白及一面硃砂一面白作天地分者滿身純白背點硃砂界一綫作七星者巧雲者波浪紋者滿身硃砂皆間白色作七星者巧雲者波浪紋者白身頭頂硃砂者藥葫蘆者菊花者梅花者硃砂身頭頂百朱者藥葫蘆者菊花者梅花者白身朱戟者朱邊緣者琥珀眼者金背者銀背者金管者銀管者落花紅滿地者硃砂白相錯如錦者種種變態難以盡述

江浙一带朱砂鱼的爱好者众多，张谦德在这八年间，所见到朱砂鱼不下数十万条，品种众多，以其文中对品种特征的表述，可以考证金鱼花色已达29种。清代蒋在雝在其《朱鱼谱》中记录的金鱼花色更多达数十种，可见从明至清，色彩分布特殊的金鱼一直为人所崇尚。由于色彩分布遗传的不确定性，时至今日，十二红、熊猫蝶尾、朱砂眼等等仍是最为名贵的金鱼品种。

第三

凡辨硃砂魚用磁州白盞盛看若水與盞俱映紅者方是真正硃砂色或紅不能映水縱鮮紅猶是二色

明代彭城磁州窑虽然不及饶州景德镇窑场闻名，但在明代磁州白瓷也曾同为宫廷御用，更为士大夫阶层所推崇。《明史》卷八二《食货志》云：“宣宗始遣中官张善之饶州，烧造奉先殿几筵龙凤文白瓷器，磁州烧造赵府祭器。”以白色瓷盆映衬，更易鉴赏红色及红白色的金鱼。如今，在金鱼大赛中，也还是以白色鱼盆作为主要比赛盛具。

赛用

金鱼比赛用白色盆具

第四

硃砂魚養之池中有大幾二尺者而色仍極紅無异盆蓄或雲池中金鯽即硃砂魚彼食土而大故色淡耳殊不知真硃砂魚縱池蓄之未常色淡也

朱砂鱼有在土池中长到二尺的，色仍红鲜，而金鲫并非因鱼“近土则色不红鲜（花镜）”，呼应了前文“而帶黃色者即人間所謂金鯽乃其別種”，体现了古人对于遗传基因与环境因素相互影响的观察。现在生物学研究表明，金鲫和朱砂鱼同源于鲫鱼，根据黄色素细胞分布的疏密程度，呈现出（金）黄色和红色分别。而色素细胞的多少主要由遗传因素决定，养殖条件则为次要因素。

第五

均一硃砂魚也其色有生而便如好辰砂者有初生帶黃經霜雪始變为硃砂者俱爲盆中佳品一種經霜雪仍帶黃色者金鯽耳更無可取用園池中蓄數頭妝點景象亦得

红色金鱼在成长过程中要经历脱色过程，青仔过后，青黑色逐渐变淡，初为呈现黄色的体色，然后颜色会逐渐变深，最终呈现亲本的红色或红白色。当然也有始终不变色的个体，而且脱色晚的幼鱼生长速度更快些，所以最好在幼鱼养殖时，能够将先完成脱色的个体分盆饲养，以防止个体不一对摄食的影响。

脱色很晚的兰寿金鱼

第六

盆中其純白者最無用乃有久之變为葱白者翡翠者水晶者迫而視之俱洞見腸胃此硃砂魚之別種可貴者但不一二年複變爲白矣倘亦彩雲易散琉璃脆耶

2009年多家中日媒体曾报道了一则新闻：日本三重大学田丸浩副教授利用3年时间，使用基因突然出现变异的浅色金鱼交配，最终培育出透明金鱼。这种金鱼不需解剖，即可观察内脏和血液状态。透明鳞片及皮肤，可看见心脏跳动，还能看见金鱼黑眼睛上方有很小的脑袋。这在当年引发中国金鱼届的热议，因为透明金鱼古已有之，何来创新。如果当年的编导们能够读到四百多年前的这段文字，恐怕也不会人云亦云地大加报道了。

所谓2009年日本创新培育出的透明金鱼

笔者2005年杭州动物园所摄透明金鱼

第七

魚尾皆二獨硃砂魚右三尾者五尾者七尾者九尾者凡魚所無也第美钟于尾者身材未必嘉故取節焉乃得餘家庚寅年所蓄一時有頭頂硃砂王字者玉帶者七星者巧雲者梅花者紅白邊緣者皆九尾七尾吳中好專家竟移樽俎蟻集鑒賞歷數月乃罷

第八

硃砂魚之美不特尚其色其尾其花紋其身材亦與凡魚不同也身不論長短必肥壯豐美者方入格或清臒或纖瘦者俱不快鑒家目余故每日課童子飼養又躬自周旋其側察識其性而節宣之所蓄魚皆洪纖合度骨肉停勻自分類頗得其事與理及觀好事家所蓄遂無如餘家者

所谓三、五、七、九尾之说，概为将臀鳍、腹鳍等连带计算所致。庚寅年即1590年 ，张谦德十三岁那年，他家中頭頂硃砂王字者玉帶者七星者巧雲者梅花者紅白邊緣者（如前述）吸引了临近爱好者集聚观赏，《长物志》第美钟于尾者身材未必嘉，盖鱼身必洪纤合度（大小相称），骨肉停均（骨肉均匀），花色鲜明，方入格（方能入品级）。且鱼体肥壮丰美才符合标准，有的鱼长得清瘦有的鱼长得纤小，都不为鉴赏家赏识。

第九

大都好事家養硃砂魚亦猶國家用材然蓄類貴廣而選擇貴精須每年夏間市取數千頭分數十缸飼養逐日去其不佳者百存一二幷作兩三缸蓄之加意愛養自然奇品悉備

基因突变、环境因素、人工选择是金鱼品种形成的三大要素。由于金鱼的遗传基因并不稳定，只有大基数下，层层筛选，才能最终培育佳种。笔者体会金鱼育种难度恰在如此，一般业余爱好者限于饲养空间及精力，繁育金鱼是十分困难的，不如成立合作社团，各自发挥所长，具备条件者可专注于育种，其他人专注养工。繁殖季节，交换选种，或是异地引种。如此既能得其赏玩乐趣，又不至影响工作、学习。

第十

賞鑒硃砂魚宜早起陽谷初生霞錦未散蕩漾于清泉碧藻之間若武陵落英點點撲人眉捷宜月夜圓魄當天倒影插波時惊鱗撥刺自覺目境爲醒宜微風爲披爲拂琮琮成韵游魚出聽致極可人宜細雨濛濛霏霏榖波成紋且飛且躍竟吸天漿觀者逗弗肯去

朱砂鱼谱的第十节，为全文点睛之处。张谦德华美笔触，难以想及这竟是年仅19岁翩翩少年之作，尽显作者对于鱼之喜爱，将读者带入情景之中，深得庄周之乐。

来源：大苏打（版权归大苏打所有）

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