三门青蟹为什么不能切（三门青蟹为什么要拆开洗）

因为三门青蟹里面都是蟹黄，切开的话，蟹黄都流出来就不好了。

三门青蟹是一种常见食用的水产动物，味道鲜美，有舒筋益气、理胃消食、通经络、清热滋阴等功效。四川人爱吃香辣蟹，螃蟹处理好后，直接放入香辛料爆炒。不一会儿，一盆色泽金黄，鲜香麻辣的香辣蟹就搞定了。又香又酥，好吃到舔指头！