“蓝蛙”一餐厅被罚5万：饼干过期2小时5分，且解冻后超48小时

7月28日，北京市市场监督管理局对外通报今年民生领域第三批典型案例。其中，网红餐厅“蓝蛙”因使用超过食品保质期的饼干被责令整改。

2023年3月31日，执法人员对当事人进行日常监督检查，发现3月31日13时50分，蓝蛙餐饮管理（上海）有限公司（北京建国路分公司）在吧台经营的饼干标注到期时间为“2023-03-31 11:45:50”，已超过保质期2小时5分钟。又查，上述饼干名称为“冷冻咖啡配点”，贮存条件为-18℃以下保存，解冻后保质期为48小时，至执法人员检查时上述饼干已解冻后超过48小时。

依据《食品安全法》相关规定，北京市监局责令其立即改正，并作出没收过期食品、罚款5万元的行政处罚。

澎湃新闻了解到，今年3月15日，“蓝蛙”餐厅北京悠唐门店就曾被媒体曝光存在消毒记录不全，分类抹布乱放、后厨冷荤间使用紫外线消毒灯不规范、洗碗间工作人员对流程操作不规范等问题。餐厅在回应中称，会在公司内部深入开展食品安全风险隐患排查及全面彻查，并对所有门店员工进行食品安全培训。

北京市市场监督管理局公布的2023年第三批民生领域案件查办“铁拳”行动典型案例其他案例还有：北京市丰台区市场监管局查处北京佳华恒润商贸有限公司经营超限量使用防腐剂食品及商标侵权案、北京市市场监管局查处中视前线（北京）文化传媒有限公司虚假宣传案、北京市昌平区市场监管局查处刘某经营侵犯注册商标专用权酒水案、北京市丰台区市场监管局查处北京佐行知识产权代理有限公司以不正当手段扰乱商标代理市场秩序案。