碗为啥不会炸（为什么说碗不能扣）

碗不会炸主要是因为它的构造和材质能够承受高温和压力。一般情况下，碗是由陶瓷或玻璃等材料制成的，这些材料具有高温稳定性和化学稳定性。

同时，在烹饪和加热的时候，碗内的食物或液体也会随着温度升高而膨胀，增加了内部压力，但因为碗的形状和表面强度足够，所以不会炸裂。

但是，如果碗材料有缺陷或不耐高温，则可能在加热过程中出现炸裂的情况，因此在选择和使用碗时需要注意材质和品质。