灌香肠、做酱肉

又到一年年尾，父母开始为香肠、酱肉制作而忙碌起来。

父亲不辞辛劳坐长途车回老家，购买了灌香肠、做酱肉的猪肠和酱料，因为他们认为使用家乡的猪肠和酱料是做好这件事情的关键。

母亲在家准备了汉源花椒、炒制食盐，做好相应的准备工作。

我陪父母一早前往市场早市买猪肉，母亲心细，仔细挑选了两大块猪肉，父亲感觉肉还不够，又挑选了两小块。在屠夫将肉分割成小块过程中，母亲又看上了五花肉，说这五花肉质量好，一起买了。平时买菜时母亲常常都要为壹角一分的价格进行讨价还价，今天却特别的大方。她对屠夫说我小孩喜欢吃我做的香肠、酱肉，今天多买点，说时脸上洋溢着一丝骄傲。屠夫听后笑开了花，赶紧取下挂起的五花肉切割起来。

今年猪肉价格较往年相比较低，满满地三大袋肉刚好1030元。我开车把心满意足的父母送回了家。他们在家忙活了一天，灌了58节香肠，10块酱肉，整整齐齐地挂在阳台的晾衣架上。

一年一度的仪式、一年一度的惯例，都蕴含在这日常的人间烟火里。