国外旅行在餐厅吃饭，有没有觉得词汇量限制了你的点餐力！有没有情急之下想要张餐巾纸都忘了怎么说？你可以不知道菜名怎么说，但这些餐厅会话用语还是了解下比较好！
餐厅点餐 Order
1.一家看起来的不错的餐厅是约会的加分项哟！
选了一家看点评还不错的餐厅，饥肠辘辘的你准备饱餐一顿，走进餐厅服务员会跟你说的第一句话通常是，您有预定吗？Do you have reserVATion？ 或者就是，几位？How many？此时可以不用说英文，用手比划数量即可。也可以直接回答数字，或者用“Table for X”的句式直接告诉对方是几位。
入座后，需要讲的第一句话是，Menu, Please. 接下来便是，Order, please. Menu 菜单，Order点餐。记住这个Please，不管说啥，都加上一个please，是个基本礼貌。
2.常见英文菜单
如果菜单带图片，就比较理想了，哪怕不会说菜式的名字，可以看图说话。如果菜单纯文字，稍有英文基础的人，通常会选自己认识的来点。如果菜单没有英文……比如韩国、俄罗斯、越南这种文字完全不通的国家，可能就得换餐厅了。
常见的情况，英文菜式里面，如果是比较正式的西餐，会把菜单分成几个部分：
前菜/头盘 Appetizer、Starter
主餐、主菜 Main Course
小吃 Snacks
配菜 Side dishes
汤 Soup
甜品 Desserts
饮品、饮料 Drinks/Beverage
酒类 Alcohol 啤酒Beers 葡萄酒 Wine 鸡尾酒 Cocktail
如果你有点举棋不定，想问问服务员的推荐，推荐Recommendation，可以用它的动词也可以用它的名词，比如Any recommendation？有什么推荐吗？或者Which one do you recommend？你推荐哪个？
上面这种分类，是比较传统的西餐正餐，但有时我们在国外可能是吃个早午餐，早午餐Brunch，午餐Lunch，晚餐Dinner，有时可能是在简餐餐厅Café。
简餐餐厅常见的食物类别有这些：
沙拉 Salad
汉堡 Burger
三明治 Sandwich
披萨 Pizza
意面 Spaghetti 意粉Pasta
牛排 Steak
当然可能还有什么饭或什么面，饭类Rice，面类Noodle，粥Congee/Porridge，饺子Dumpling，外国人常常用土豆当主食，各种吃法，比较常见的，薯条French fries/chips，烤小土豆Baked potato，带皮薯角Potato wedge，土豆泥Mashed potatoes
3.主要的食材以及烹饪方式
大部分带有英文菜单的餐厅，菜品名字下方会有一行字简单介绍这道菜怎么做的，包含什么食材，让不同国家地区的游客可以简单脑补下这道菜长什么样子，里面都有啥。此刻当然可以掏出手机词典啦。
最常见的集中烹饪方式：
炒的Stir-fried
油炸的 Deep-fried
烟熏的 Smoked
烤的Roasted/Grilled
碎末状Minced
有时在餐厅你会看到Today’s Special的字样，表示今日特供，通常是一款不会错的菜，可以点上。如果实在不太看得懂，又不想换地方，还有个机智的招数，看看旁边的桌子。想点和旁边那桌一样的某道菜，这个“菜”，英文用Dish，同样的那道菜，The same dish，想点和旁边那桌客人一样的那道菜。Can I have the same dish as that？别忘了辅以眼神。
4.点餐的特别要求
我想吃点本地特色？本地Local，特色Specialty
我是素食者，需要吃素。素餐、素食者Vegetarian、Vegan，如果你吃海鲜、鸡蛋、牛奶，用前面这个词，如果是严格素食主义，用后面这个词。
想要牛排的几分熟，三分熟Rare 五分熟 Medium 七分熟Medium well 全熟Well done
有的人点荷包蛋、煎蛋的时候也想表达全熟，也是用Well done或Well cooked
说到吃鸡蛋，还有两个词很常见，炒蛋Scrambled eggs，蛋饼Omelette，早餐的菜单里很可能会看到这两个词，广东话里把它音译成“奄列”，它其实就是煎的蛋饼卷上一些馅儿。
5.预定座位，点餐基本用语
点餐的时候，我们最常用的这句话，“我想点什么什么”，通常不要用“I want to order”这样的说法，而要用，I would like to have…（I‘d like to have…），或者，Can I have…这样的句式，你想吃啥啥啥，这个“吃”都用Have而不用eat，当然结尾也别忘了please。
比如，我想点一份意面作为主菜，标准完整的说法是，I would like to have a pasta for main course. 当然你也可以用简化说法，Pasta for me，steak for him，please. 我吃意面，他吃牛排。餐食和饮料端上来的时候，也是用for me、for her、for him来表示是我点的，他点的，而不要说Mine、his之类的。
如果是快餐店，想说在这吃或带走吃，Eat here堂食/在这吃，Take out/Take away 带走。如果是巨火爆的网红餐厅，你可能需要提前订位，打电话的话，一句话说明要订哪天、几点、几个人，I want to book a table for 4 at 7 o’clock tonight/tomorrow，我想订一个今晚7点四个人的位置。想要问人家的营业时间，你们开到几点啊？How late are you open？
基本上，这些就是点餐环节的最常见情况。关于食物的类别和名称，肉类、水果类、蔬菜类、海鲜类，就不在这里一一列举了，有手机有网，这些名词都可以用字典搞定，不过最基本的肉类和海鲜的名称，最好还是学习一下吧。
就餐过程 Dining
吃的过程中最常出现的需求No.1，我想要餐巾纸，餐巾Napkin，餐巾纸Tissues，Napkin通常指的一块大方布那种，而Tissues指的是纸巾。
需求No. 2，各式调味料、酱汁。最常用到的是：
番茄酱 Ketchup
蛋黄酱 Mayonnaise
辣椒酱 Chili sauce
烧烤酱 BBQ sauce
酱 Sauce
胡椒粉 Pepper 黑胡椒 Black pepper
黄芥末 Mustard 芥末 Wasabi
盐 Salt 糖 Sugar 醋 Vinegar 酱油 Soy Sauce 蚝油 Oyster Sauce
肉桂 Cinnamon 这个词虽然你点餐可能用不到，但却经常会看到
需求No. 3，我想要个餐具。碗 Bowl
盘子 Plate
杯子 茶杯Cups 玻璃杯 Glass
叉子 Folk 刀 Knife
筷子 Chopsticks
勺子 Spoon
瓶起子 Bottle opener
吸管 Straw
需求No. 4，我想去厕所，厕所Toilet，厕所在哪？Where is the toilet？
需求No. 5，我们想再加点儿东西，这时你只要用“Excuse me”呼唤服务员，然后说Menu, please要下菜单就可以了。再要一个什么，就用One more，想点别的，就重复用前面点餐环节的句式说法。
结账 Check the bill
表达结账非常简单，可以说Bill please/Check please，Bill就是账单的意思。或者可以不说话，用国际通用手势，一只手在另一只手上写字的动作，表示结账买单。
结账方式，现金Cash，信用卡Credit Card，收据Receipt。没吃完的菜用Take away表示打包带走，看账单时，注意有没有VAT，VAT就是增值税的意思，如果有10%到15%的VAT或者明确写着服务费Service charge/Service fee的话，那就不用留下小费了。
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