厦门探店|爱丽丝梦游仙境约会餐厅|
(^_^) 美食独白
想要来一场完美的约会，发现这里真的太适合了，给你提供最有仪式感的节日氛围，从每道菜的精品，到环境，再到贴心的服务，都给你最棒的体验。
携灵感迸发，以味觉抵达，
麓屿花园，是一家 gastro lounge 花园餐厅，融贯中西的灵感创意料理
传统的中国式情人节快到了，主厨凭自己的创意，特意推出了
七夕套餐
LUME麓屿花园七夕情人节双人套餐
一年一会
爱在心里，浪漫LUME
中西融合的灵感创意料理
演绎一段牛郎织女的浪漫爱情故事
献给唯一珍贵的你
七夕特别推荐3道菜品，仙女下凡，天河沐浴，王母大怒，以故事来特制的美食，给你满满的创意惊喜。
仙女下凡
单一麦芽糟翡法国翠螺、炙烤青花鱼、火腿小饼、蓝睡莲
冷前菜
天河沐浴
真鯛魚刺身，青豆牛油果泥，酒釀蜜瓜，地中海茄汁
热前菜
王母大怒
火燒低溫牛舌，黃油煎新鮮松茸
牛舌低温慢煮48小时，来自云南的新鲜松茸
推荐美食：
麓屿花园沙拉：
一道以餐厅名字命名的沙拉，做成花束的样子，充分展现了餐厅所打造出的花园风貌。内含烟熏三文鱼，熟成真鲷鱼腩，白波特酒酿青花鱼，松子烤苹果，藜麦，培根炒花椰菜， 泡菜， 烤菠萝， 溏心蛋， 海苔。将食材都制作成鲜花状，是一道样貌精美又美味的花束沙拉。食用时可将溏心蛋戳破后搅拌在周围的食物上。
萄藤烟熏M7和牛小肋：
在掠食者的世界里，有一个这样的传说，有一种肉，质地轻薄至入口即化，纹路细腻似雪花点点，口感丝滑且脂香如蜜，这便是“”黑毛和牛”。日本牛肉是不允许出口的，但是机智的澳大利亚人，早在90年代初就引进了和牛种子。现在在辽阔的澳洲大草原上撒欢的第四代黑毛和牛已经具备93.75%的纯正血统。在日本和牛被分为A，一至五等级。但是在澳洲分得更细致共12级，M是等级的象征。有一种神奇的牛排，一头牛身上只能切出6块的部位，是牛的第6根至第8根肋骨中间的那一段，既没有筋也有一定的“雪花”含量，不失嚼劲，还有那让人魂牵梦绕的丝滑牛脂香。先用葡萄藤冷熏14个小时后再一一抽成真空状态，然后再低温煮16个小时，最后再一遍又一遍的刷上波本酱进行烤制......虽然是全熟的牛排，但是还保持了惊人的嫩度和和牛本身的香味。
烟熏鳕鱼面颊：
选用鳕鱼下巴进行烹饪，肉质鲜美细嫩，同时只有一块鱼骨，方便食用。经过特殊烹饪处理，去掉了鳕鱼中原本的腥味，只留下了肉的鲜美香甜展现给各位。搭配加了白松露油的拌面，面条充满嚼劲Q弹爽滑。是一道非常值得品尝的海鲜主菜。
连城鸭汤 & 上岩肉桂红茶：
连城白鸭是中国著名的白鸭品种，也是唯一一个有在本草纲目中记载药膳食材，我们利用制作咖啡的比利时壶来制作这道菜。利用虹吸的原理萃取茶叶中的茶香以及养分。乃是主厨Tom来到福建后的灵感之作。汤本身清淡，清甜，带有茶的回甘，适合平时比较喜欢清淡的人士，是去除因品尝美食带来的油腻的不二之选。
和牛牛舌冬阴功汤：
冬阴功汤的制作选择的是传统的泰国冬阴功汤制作方式，同时根据我们福建厦门的当地口味进行略微调整，既保留了冬阴功汤原本的味道，又降低了其中的刺激性味道。加入澳洲和牛牛舌，使你在品尝时能够既品尝到泰国冬阴功汤的美味，又品尝到和牛的肉香。
黑松露南瓜汤：
使用鸡汤，奶油，黑松露酱，白松露油松子，以及烤南瓜制作而成。剔除了烤完后南瓜中的残渣与不好消化的纤维。搭配上鸡汤和奶油，充分搅拌后品尝，可以感受到汤中的奶香与鲜甜。
推荐
麓屿双人下午茶
热情果·仲夏：
芒果、百香果、椰子，夏天时这些水果在东南亚都是十分常见的热带水果。我们用芒果加百香果做成慕斯，用椰子做成冰沙搭配上香缇奶油。浓浓的热带风水果是仲夏这个美丽的季节最好的代表。冰沙和慕斯搭配食用，椰香和芒果百香果香气的萦绕口中，让你回味无穷
麓屿小岛：
这是一道用餐厅命名的甜品，也可以叫它鼓浪屿。我们用意式奶冻做成底部的布丁，再用洛神花搭配山楂做成一款水果茶味的冰沙放置于布丁上，最后淋上自制的莓果酱。利用液氮做成的云雾景观，仿佛如同仙境一般，既美味，又具有观赏性，是许多人拍照打卡的甜品之一。
厦门。AMOY。鹭岛。麓屿。
都市里的花园。记忆里的南法。
我们将Lume 定义为Gastro Lounge，源自法式小酒馆Bistronomy的餐饮理念，更融入了雅宴Fine Dining的出品用心。以更为轻松融洽的用餐氛围，来呈现美味且富有创意的灵感创意料理与酒饮。
Tips :
【哆啦爱美食】
【坐标】：LUME麓屿花园
【详细地址】：莲景路一号磐基名品中心L125-126号(costa旁边楼梯直行)
【交通】：地铁，公交，自驾
【营业时间】：11：30～凌晨2：00
【餐厅环境】：爱丽丝梦游仙境，绿野仙踪，给人感觉很有意境，满满的仪式感，约会餐厅最佳好去处，让你身临其境。
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