蓝花楹冰淇淋做法（蓝楹花冰淇淋制作方法）

制作步骤 

1.将蓝花楹花瓣浸泡在水中，提取颜色，得到蓝花楹花水。

2.在奶油中加入糖，打至蓬松。

3.将鸡蛋黄和牛奶混合，搅拌均匀。

4.将混合液倒入锅中，加热至80℃左右，制成卡达酱。

5.将卡达酱与奶油混合，加入蓝花楹花水和适量的食用色素，调整颜色。

6.加入柠檬汁，调整酸度。

7.将混合物冷冻，期间不断搅拌，防止形成大颗粒，直至成为冰淇淋质地