准备食材:红薯泥50克、低筋面粉90克、无盐黄油40克、糖粉20克、鸡蛋液15克
制作方法:
1、红薯去皮,切薄片,隔水蒸熟,压成红薯泥,想要更细腻的口感,可以过筛。
2、黄油切小块,在室温下软化,倒入糖粉,用电动打蛋器将黄油打发至体积膨大。分两次倒入蛋液,每倒入一次,用打蛋器打两下,待蛋液被吸收了,再加入剩余的蛋液搅拌。
3、倒入红薯泥,用电动打蛋器打几下,打至顺滑即可。
4、倒入面粉,用刮刀将它们压拌均匀,不要过度揉捏。放入保鲜袋中,用擀面棍擀成薄的面片5、用模具或者直接切出形状,边角料可以继续捏在一起后再擀开,此分量可以做24块饼干。
6、将饼干胚移至不粘烤盘上,用叉子戳出一个个小孔,可以防止饼干在烘烤中变形。
7、放入预热到160度的烤箱中下层,烘烤20分钟左右。,冷藏松弛30分钟。
家常点心有很多简单的制作方法。例如,蛋糕可以用面粉、鸡蛋、糖和牛奶混合制作。
馒头可以用面粉、酵母和水制作。
饺子可以用面粉和水制作皮子,然后用肉馅、蔬菜和调料包成馅料。另外,糯米团可以用糯米粉和水搅拌制作成团,然后沾上芝麻或椰子粉。这些点心制作简单,口感美味,是家庭聚会或下午茶的不错选择。