随着社会的进步，现在的网络也越来越发达，很多人在网络上做起了生意，开起了私人烘焙，我有好几个朋友也在网络上做起了私人烘焙，生意还不错，最近在朋友圈还经常看到她们晒的作品，其中最火的就属这芭比娃娃蛋糕，特别深受小女孩的喜爱。其实芭比娃娃蛋糕做法并不难，一看就会，而且好吃又好看，怪不得小女孩喜欢，连我看了都觉得漂亮。
我女儿也是特别喜欢芭比娃娃，家里都有好几个芭比娃娃了，有大的有小的，各式各样。天天玩不腻的。可每次去逛街看到芭比娃娃，那眼就离不开的。自从上次在我手机上看到了芭比娃娃蛋糕，就一直心心念念的想要，趁着国庆放假，又刚好是她生日，今天就圆了她的心愿，当她看到这芭比娃娃蛋糕的时候，她别提有多开心，一整天笑脸常开。我瞬间觉得什么都值了。
芭比娃娃蛋糕
所需材料：鸡蛋5个，低筋面粉80克，玉米油60克，牛奶80克，白糖65克，白醋几滴，淡奶油600克，白糖50克（加入淡奶油中），食用红色色素适量，白肉火龙果适量，红肉火龙果适量，菠萝适量
烹饪步骤：1、牛奶和玉米油混合，搅拌至乳化，再筛入低粉，分两次筛入，拌至无干粉，每次筛入都要拌至无干粉才能筛入下一次，再加入蛋黄，一个一个加入，再拌均匀
2、将装有蛋清的桶放入海氏厨师机中，加入几滴白醋，白糖分三次加入蛋清内，打发至硬性发泡
3、将蛋黄糊和蛋白糊混合均匀，装入模具中，轻震去气泡，放入预热好的烤箱，上下火150度，下层60分钟
4、出炉轻震几下倒扣放凉，再手工脱模，将蛋糕平均分成三份，水果切小粒备用
5、将淡奶油加入白糖打发至6成，将蛋糕一层一层铺上奶油和水果的铺好，然后用淡奶油抹好整个蛋糕胚
6、再把剩余的淡奶油打发至裱花状态，分成4份，一份白色的放入冰箱冷藏备用，其它三份分别加入红色色素，由深至浅调好
7、用六齿花嘴挤圆球即可，一个压一个间隙不要太大，如果间隙大就用白色奶油填充一下
8、娃娃从胸前裹上保鲜膜，插到蛋糕中间，把娃娃身体部分到肩膀用细裱花嘴挤出裙子上衣，再不规则的撤上彩色糖珠装饰即可
一款网红的芭比娃娃蛋糕就做好了，做法简单，好吃又好看，你也快来试试吧！
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