冰棍、雪糕和冰淇淋在成分、工艺和营养成分要求上都有所不同1。 冰棍主要由水、糖和一些甜味剂组成，口感较硬，营养含量较低。雪糕比冰棍多了牛奶、巧克力等成分，口感更加细腻。
冰淇淋则在雪糕的基础上加入了空气，口感更加顺滑，乳脂、蛋白含量也要求更高。
此外，它们的制作工艺也有所不同，如冰棍只需要混合、灭菌、硬化、成型等步骤，而冰淇淋还需要老化、凝冻、硬化等步骤。因此，虽然它们都是冷饮，但它们确实有着不同的特点和区别。
冰棍和冰淇淋的区别
原料不同，口感也不同，它们最主要的区别就是，冰棍是糖和水的组合，制作起来简单。冰淇淋是牛奶，水，糖，巧克力的组合。两者都不能多吃，吃多了会伤胃。冰棍一般都是热天吃了解暑，在冬天都没卖的。而冰淇淋一年四季都有卖的，
