是职业资格证。
特一级厨师是取得本职业技师职业资格证书后,连续从事本职业工作3年以上,经本职业高级技师正规职业培训达规定标准学时数,并取得毕(结)业证书才算特一级厨师;又或者取得本职业技师职业资格证书后,连续从事本职业工作5年以上,这样也能够成为特一级厨师。
厨师等级证书是算职称的，按照现在的等级划分，特一级厨师证到特三级厨师证算是高级职称，一级厨师证到三级厨师证算是中级职称，四级厨师证到六级厨师证算是初级职称。这些厨师等级证书都是得到国家劳动部承认并备案的，所对应的职称也是得到各用人单位承认的。
