周末总喜欢捣鼓捣鼓吃的,虽然手艺真的有很大的进步空间····你懂的!
厨神养成,总得不断的实践,毕竟实践是检验真理的唯一标准!
这次实践的是当馄饨皮小王子遇到肉公主=小肉馄饨[大笑]
窗外呼呼地吹着狂风,冷到癫狂!厨房里一个小桌,一个“小太阳”取暖器,说干就干。
以前经常买思念的大馅馄饨(猪肉荠菜),荤素搭配还不错。不知道有什么菜可以包到馄饨里,就直接来个纯肉!
馄饨馅:鲜肉荠菜、白菜鲜肉、韭菜鲜肉、三鲜、海鲜····多种多样,可我就吃过纯肉、猪肉荠菜的。
馄饨皮小王子
肉肉小公主
馄饨的做法:煮、炸、煎
馄饨皮小王子 肉肉小公主=小肉馄饨
馄饨的包法:元宝式、福袋式、官帽式,伞盖式、猫耳朵式、金鱼式·····自创式:肉放到一个角,沿筷子卷一圈或2圈,筷子抽出来,蘸点水,抹在左角边,右角粘过去。速度真的很快。
以前做的小金鱼式馄饨
馄饨汤底:猪大骨老母鸡汤
抓了2把馄饨,貌似多了
煮馄饨:锅中放入适量的汤底或水,煮开后放入馄饨,后转小火将馄饨煮至皮透亮,放盐、虾皮、紫菜,出国前放点香油就可以了。
最后的成品:鸡蛋汤上海青小肉馄饨
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