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达到沸点的水称为沸水，是指液体受热超过其饱和温度时，在液体内部和表面同时发生剧烈汽化的现象，液体沸腾的温度叫沸点

第三期

节目以弘扬科学精神、宣传科学思想、提倡科学方法、传播科学知识为主要内容，每期节目由一条新闻线索引出，讲述新闻热点背后的科学问题和科学发展中的重要问题：对社会生活中焦点、热点、疑点、难点及新现象给予科学的解释：对科学事件进行真实记录，引发观众对科学的兴趣。