亲戚是超市店长，她告诉我超市里的这些秘密，知道了终身受益！
1，鸡蛋
要挑表皮粗糙，没有光泽的，晃动起来没声音的。不要选表皮光滑有光泽，摇晃起来有动感的。
2，牛奶
选配料表首位是生牛乳的，不选调制乳的
3，大米
不管是进口的大米还是国产的大米，只要执行标准是1354的，都是普通大米，本质上和散装的没什么区别，好吃的大米，首选盘锦大米，执行标准GBT18824，或五常大米，执行标准GBT19266
4，果汁
选配料表是百分百纯果汁的，不选配料表一大串，名称是果汁饮 料的。那些是饮料，不是果汁。
5，啤酒
选水、麦芽、酵母、啤酒花的，不选含有酒花浸膏、啤酒花制品和糖浆的。
6，牙膏
选磨擦剂为水合硅石的，不选碳酸钙的
7，巧克力
选配料表是可可脂的，不选代可可脂的
8，耗油
配料表首位是水和白砂糖，蚝汁放后边的，不要买。要买就买配料表首位是蚝汁，执行标准是GBT21999的
9，料酒
选配料表首位是黄酒，酒精度数大于等于10，执行标准是SBT10416的，去腥效果好，还能提味
10，酱油
不管是生抽、老抽、味极鲜，看配料表的氨基酸菜氮，这个成分越高，说明越鲜。选非转基因黄豆的，不选脱脂大豆的，执行标准GBT18186
11，白醋
选配料表是大米或者糯米的，不选含食用酒精
蔬菜类:
茄子——选“眼睛”大的。“眼睛”越大，表示茄子越嫩；眼睛越小，表示茄子越老。
1，辣椒，
选弯的不选直的，越弯越辣。直的好看不好吃。
2，冬瓜
选深色的为佳，肉厚瓤少肉质紧实。
3，黄瓜
选末梢硬实的。黄瓜失水后才变软，需要注意的是，手感硬梆梆的不一定都新鲜。因为把变软的黄瓜浸在水里，或者在其表面喷水，都可以使之复水变硬。不过这种黄瓜脐部仍较软，且瓜面无光泽，花冠几乎已经掉光
4，西红柿
买西红柿要明确是生吃还是熟吃，生吃买粉红的，这种西红柿酸味淡；熟吃，买大红的，这种西红柿味浓郁，烧汤和炒食风味都好。
5，萝卜
选表皮光滑手感沉的。因为表皮光滑的肉质一般较细。再就是份量较重，掂在手里沉甸甸的，这样可以避免买到空心萝卜（即糠心萝卜）。另外，买萝卜不能贪大，以中型偏小的为上。
6，花菜
选花球未散开。一是花球的成熟度，以花球周边未散开的最好；二是花球的洁白度，以花球洁白微黄、无异色、无毛花的为佳品
7，卷心菜
选包得紧实的。选购卷心菜的标准是：叶球要坚硬、紧实，松散的表示包心不紧，不要买（尖顶卷心菜吃的是时鲜，松点也无妨）。叶球坚实，但顶部隆起，表示球内开始挑薹，中心柱过高，食用风味变差，也不要买。
8，菠菜
选叶色深绿的。菠菜有两个类型：一是小叶种，一是大叶种。不管什么品种，都是叶柄短、根小色红、叶色深绿的好。在冬季，叶色泛红，表示经受霜冻锻炼，口感更为软滑。
9茼蒿
不要选抽薹的。茼蒿又叫蓬蒿，有尖叶和圆叶两个类型。尖叶的叶片小，口感有粳性，但香味浓；圆叶种叶宽大，口感软糯。春季茼蒿易抽薹，不要买抽薹的。茼蒿病虫害少，农药污染轻，3、4月为最佳消费期。
10，芹菜
选叶身平直的。叶色深绿的不要买，这种粗纤维多，口感老。 芹菜新鲜不新鲜，主要看叶身是否平直，新鲜的芹菜是平直的。存放时间较长的芹菜，叶子尖端易翘起，叶子软，甚至发黄起锈斑。
11，韭菜
选窄叶切口平的
韭菜按叶片宽窄分，有宽叶韭和窄叶韭。宽叶韭外观较嫩，香味清淡；窄叶韭卖相不如宽叶韭，但口感香味浓郁。真正喜欢吃韭菜的人，以窄叶韭为首选。切口不平说明放久了。
12，白菜
不要选有黑点的。挑选白菜首先要选择苞芯紧实的；其次表面不能有虫口，也不能有腐烂，这是外观上的一个基本要求。内部的学问是更为重要的：白菜内帮一定要白色，不能有黑点，黑点是一种生理性病害。其次选菜的时候，尽量要选浅黄芯或者黄芯，不选白芯的。那些掰的太过分的也不要买，可能是坏了，不然舍不得掰那么多。
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