厨神小当家翡翠白玉是什么菜（厨神小当家擦枪走火是什么菜）

在动画片《中华小当家》及其衍生作品中，厨神小当家所做的翡翠白玉是他在阳泉酒家所创制的新菜品，属于炒青江菜这一菜系。

制作步骤为先将蔬菜切丝炒熟，再配上虾仁和鱼翅等高档食材，最后以鸡汤勾芡，集色、香、味、营养于一体。