大安野生鱼
张厨品鱼餐厅·泉水大安鱼
整整有8斤的胖头鱼 上桌时将近1米长
咸香浓郁的汤汁中是十分肥美的肉质
入口时 胖头鱼肉质滑嫩鲜美 大块的鱼肚更是滑糯弹韧
浓香的汤汁亦可搭配米饭和花卷 让人十分回味
牛尾鱼
张厨品鱼餐厅·泉水大安鱼
牛尾鱼绝对可以称之为鱼中的贵族了
牛尾巴子上桌之后 棕褐色的汤汁浓郁鲜美
入口时肥美的肉质让人十分的回味
牛尾巴子鱼因为没有细小的鱼刺 吃起来十分的方便
杂鱼
张厨品鱼餐厅·泉水大安鱼
店内会根据每天供货的情况来确定杂鱼的种类
同样采用家常炖的方式烹饪的鱼肉十分鲜美
一份杂鱼中 能吃到四到五种的鱼 也是让人十分的满足的
川丁子
张厨品鱼餐厅·泉水大安鱼
炸制过的川丁子鱼上桌时香气扑鼻
用筷子夹起直接入口香味四溢
咀嚼时 鱼头外酥里嫩 要开始鱼肉洁白细嫩
搭配一点点的干料入口 鲜 咸 味美
小白鱼
张厨品鱼餐厅·泉水大安鱼
香煎的小白鱼一口下去油香四溢
店内煎制的火候恰到好处
保证了小白鱼入口的时候小刺可以直接食用
酥脆的口感绝对是下酒的绝配
凉拌大安生鱼
张厨品鱼餐厅·泉水大安鱼
凉拌的生鱼在长春并不多见
清晰干净的生鱼在入口的时候没有任何的异味
入口时搭配着蔬菜一同食用时首先感受的是蔬菜的清香
咀嚼时 鱼肉鲜美且滑嫩 微凉的口感给人清爽的感觉
凉拌鱼肚
张厨品鱼餐厅·泉水大安鱼
凉拌的鱼肚一定要用勺子吃才会过瘾
鱼肚软糯弹韧的口感让人十分的喜欢
咀嚼时 洋葱的香辣与辣椒油的浓香融合
更激发了鱼肚的鲜与香
碧绿清汤嫩鱼丸
张厨品鱼餐厅·泉水大安鱼
店内的鱼丸采用的是纯手工制作的方式
入口时 在刚接触到唇边时 有一种吹弹可破的顺滑和鲜嫩
咀嚼时 还有一种细腻的鲜美
大麻牛舌
张厨品鱼餐厅·泉水大安鱼
店内的大麻牛舌在上桌时就能闻到扑鼻而来的藤椒和麻椒香
似乎在还没有品尝到就感觉到麻麻的感觉
入口时 牛舌很薄很嫩 配上一点椒麻的口感 十分的爽口
高山芦笋炒虾腰
张厨品鱼餐厅·泉水大安鱼
虾腰搭配上芦笋 木耳等时蔬炒制后上桌
给人一种清爽的感觉 入口时时蔬清新 虾腰鲜香
绝对是最为完美的配搭
宫皇豆腐
张厨品鱼餐厅·泉水大安鱼
上桌时还冒着泡的宫皇豆腐给人一种温暖的感觉
入口时宫皇豆腐外皮弹韧 要开始却十分的香嫩
带着浓香的汤汁和鲜咸的味道 让人十分的喜欢
同时店内还有两款主食
小米拌饭来自于大安 发面的大花卷配上鱼汤
每一口下去都让人回味
【地址】自由大路与东岭南街交会东行150米路北
进入到张厨品鱼餐厅时首先映入眼帘的时近20种美味的鱼类
还可以嗅到正在烹制的鱼肉的鲜美
楼上楼下两层楼的设置 一楼为散台区 二楼为包房区
一楼宝蓝色的座椅 尽显高贵的感觉
二楼的包房装修典雅 适合朋友相聚 宴请宾朋
