女王卷蛋糕是一款口感松软、绵密，入口即化的美味甜点。其配方主要包括牛奶糊部分、面糊部分、蛋白霜部分以及夹心部分。
牛奶糊部分由牛奶、低筋面粉和黄油组成，经过搅拌加热至黏糊状态后备用。
面糊部分则是将蛋黄与砂糖打发后，倒入牛奶糊中搅拌均匀。
蛋白霜部分则是将蛋清与细砂糖打发至七成发，然后分两次与面糊混合均匀。
最后，将面糊倒入烤盘烘烤至熟，取出后中间划开，抹上奶油并卷起即可。夹心部分可根据个人口味添加淡奶油和白砂糖。整个制作过程虽然稍显繁琐，但每一步都充满了乐趣和期待，最终呈现出的女王卷蛋糕定会让你回味无穷。
把蛋清、蛋黄分离，在蛋黄中加玉米油、牛奶、白砂糖，搅拌均匀，把面粉过筛到蛋黄中搅匀，在蛋清中加白醋，用打蛋器打发出大泡泡，分三次加入白糖打发，取1/3蛋白霜到蛋黄中搅匀，再全部倒入蛋白霜中搅匀，倒到烤盘中，放150度烤箱上下火烤20分钟，取出晾凉就可以吃了。
