炸鸡奶茶火锅烧烤
每天都是想了又想，馋了又馋
光想不是办法
不如自己动手做些美食
今天继续分享几种网红美食做法
看看有没有你喜欢的
◆ 雪绵豆沙 ◆
抖音@醉叔美食
小红书@Cindy
这道东北经典菜也叫“雪衣豆沙”，是东北菜中难得的婉约派，蓬松绵软的蛋白皮包裹着香甜细腻的豆沙馅，口感很美妙。
【醉叔美食的食谱】
①豆沙馅里放些坚果和葡萄干搅拌均匀，搓成小圆球裹上一层淀粉；
②准备5~6个蛋清打发至筷子插上去不倒，再加入50克淀粉继续打发1分钟；
③筷子夹着豆沙馅在蛋白糊里顺着一个方向旋转，直到裹上厚厚一层蛋白糊；
④3成油温下锅炸至表面微黄捞出，装盘撒些绵白糖即可！
【制作时间】2~3小时
【翻车难度】★★★★★
◆ 焦糖奶茶 ◆
抖音@三餐茶饭
小红书@Vg_
你有多久没喝奶茶啦？来试试这款自制焦糖奶茶吧，简单便捷，不论是作为早餐还是下午茶都不是不错的。
【三餐茶饭的食谱】
①2小勺白砂糖加一些茶叶最小火不停翻炒至糖融化变为焦糖色；
②加入牛奶煮沸关火过滤即可！
【制作时间】0.5~1小时
【翻车难度】★☆
◆ 红糖糯米藕 ◆
抖音@我是五先生呀
小红书@木子耶
糯米与莲藕的搭配味道竟然如此惊艳，软糯香甜大人小孩都爱吃。
【我是五先生呀的食谱】
①莲藕洗净去皮，头部去掉一部分备用；
②糯米提前用水泡4个小时，装入莲藕孔中填满压实，用牙签将莲藕头和莲藕固定；
③锅中加水没过莲藕，再加入适量红糖，炖煮45分钟；
④煮好后可以再泡2个小时味道更好，切成薄片淋上桂花蜜即可！
【制作时间】2~4小时
【翻车难度】★★
◆ 油条 ◆
抖音@柚子食堂
小红书@宝妈爱厨房
早餐必备的油条也能动手自制，金黄酥脆松软可口，再配上一碗醇香豆浆给你一整天的好心情。
【柚子食堂的食谱】
①300克面粉，3克盐，5克酵母，3克小苏打，1个鸡蛋，温牛奶160克，搅成面絮后加适量油揉成面团，发酵成两倍大；
②案板抹油，醒好的面不要揉轻轻擀成长条，切成2厘米宽，2个叠放在一起；
③用筷子竖着在中间压一下，再横着切开，两边捏紧；
④7成油温中火炸至金黄出锅即可！
【制作时间】3~6小时
【翻车难度】★★★★
◆ 猫耳朵 ◆
抖音@郭小爬
抖音@食光机
童年时代的经典零食，自己在家也能做，嘎嘣脆越吃越香。
【食光机的食谱】
①白面团：低筋面粉125克，玉米油12克，牛奶50克，糖粉25克；
②红面团：低筋面粉125克，玉米油12克，开水55克，红糖30克；
③红糖用开水化开，加入低筋面粉和玉米油揉成光滑红面团，白面团所有材料混合揉成光滑白面团，两种面团保鲜膜包裹醒发20分钟；
④两种面团擀成大小一样的长方形，叠在一起卷起来；
⑤放入冰箱冷藏1小时候切成薄片，可以烤箱170度烤制25分钟，也可以6成油温炸至金黄上色出锅即可！
【制作时间】2~4小时
【翻车难度】★★☆
◆ 烤箱烧烤 ◆
抖音@懒饭
小红书@野树
不能出门的日子里，烧烤绝对是最馋的美食之一，如果你家恰巧有烤箱，快来试试这款家庭版烧烤吧。
【懒饭的食谱】
①黄豆酱50克，蒜蓉辣酱40克，孜然粉10克，油20克搅拌均匀；
②烤盘铺锡纸，刷上适量油，铺满你喜欢的食材，在食材表面再刷上一层油；
③200度烤箱烤制10分钟即可！
【制作时间】1~2小时
【翻车难度】★☆
如果第一次就做成功了
那你绝对是厨艺天赋异禀之人
如果做失败了也没关系
熟能生巧，再接再厉不要气馁
在这段非常时期里
你在家学会了哪种美食的做法呢？
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-温馨提醒-
*企业已经开始逐步复工，不论是在家远程办公，还是已经返回了工作岗位，都要做好防范工作。
*如无特殊情况，建议减少外出，生活必需品一次多采购些，每次出门回来都要进行消毒，勤通风勤洗手，保持健康的饮食与愉悦的心情。
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