火锅中间的那个小锅是用来吃清汤锅的。一般不喜欢吃辣的人可以用中间的小锅涮火锅。因为吃火锅一般都是一大群人围在一起吃，有的人不喜欢吃辣锅，所以为了照顾到每个人的口味，中间的清汤锅是给那些不爱吃辣的人准备的。
火锅是用烧开的水或者汤来涮煮食物的一种烹饪方式。它的特色就是边煮边吃，而且锅子本身就具有保温效果，在吃的时候能够保证每一份吃到嘴里的食物都是热气腾腾的。这种烹饪方式深受人们喜爱。
火锅在东亚地区特别的盛行。它现吃现烫，吃法简单，而且老少皆宜。如今火锅也有很多种类型，最常见的就是辣锅，清汤锅以及鸳鸯锅。烫好的食材配上鲜香的酱料简直令人流连忘返。
火锅中间的圆锅是干啥的？
那种锅是那种用人烧烤又能煮火锅的那种锅然后里面是煮一些火锅可以煮的东西，然后外面是刷油，烧烤，插电的那个小炉子还挺好用的，那个小锅就来了，煮煮东西，煮面条啊，煮火锅吃，外面是拿来烤肉啊，烤玉米，烤花。常亮的
