民以食为天，千百年来人们都在思考如何让食物更美味更健康。经过无数次改良，凝聚了数十代人的心血，经历了千百年的考验，才有了流传至今的传统美食。它用料不一定昂贵，但一定天然，它造型不一定精致，但一定健康，它做法不一定复杂，但一定美味。
接下来，小编给您献上俄罗斯十大传统乡村美食，它们在俄罗斯餐桌上经久不衰！
白菜汤
这是一道基础菜汤，午餐时必不可少，即使在隆重的节日也一样。它以白菜为主，加上胡萝卜、洋葱、香菜。别小看这一道素菜汤，它营养价格很高，对身体非常有益。尤其在干燥的俄罗斯，这道菜是让人身体远离干燥的必吃菜品。春夏时节，常在汤里加酸模或荨麻。
面包
“面包和盐！”俄罗斯人从古时起就用来迎接客人，是好客的象征。前一天晚上就把面粉用温热的井水泡好，搅拌，用干净的亚麻布盖起来，放在温暖的地方。第二天才开始揉面团，最后才是烤。新鲜出炉的面包香气四溢，充满整个房间，一天的劳作也就开始了。
粥
俄罗斯不同地区的粮食作物不同，粥的品类也就非常多，流行的有黍米、荞麦、大麦、碎麦米、珍珠米做的粥。
冷杂拌汤/奶油凉汤
夏季必不可少的一道菜，克瓦斯或酸牛奶就是以这道菜为基础研发出来的。
鱼汤
在俄罗斯，鱼非常便宜，比面包还要便宜，因此，这道菜非常常见，而且经一代代俄罗斯家庭煮妇和煮夫们的研究，味道鲜美。最常见的是梭鲈属、淡水鲈、白鲑、小体鲟，其次是鲫鱼、鲤鱼、红鳍鱼。
馅饼和布林饼
对俄罗斯民族来说，烘烤食品传统，种类繁多，每家每户都有俄式火炉（既可烧, 烤食物, 炉顶尚可躺人的方形砖炉），一年四季都烧得旺旺的。每天，除了必烤的面包，还用来烤馅饼（鱼、肉、白菜馅的长形大烤饼），带馅儿的包子，大圆面包，奶渣饼，以及布林饼，等等。
牛奶，暖奶油，奶酪，黄油，奶油
可以说，没有乳制品，就没有俄罗斯美食。可见，乳制品在俄罗斯的重要性。
格瓦斯
传统俄罗斯碳酸饮料，由面粉和麦曲（黑麦、大麦）发酵而成，加入香草，纯天然蜂蜜，味道沁人心脾。
果酱和蜂蜜
俄罗斯从很早开始，就开始从事养蜂业，并且有得天独厚的优势，拥有极佳的地理环境和最好的蜂种，可以说俄罗斯的蜂蜜是世界上最好的蜂蜜。这里人们习惯用蜂蜜代替糖，被广泛用于菜肴的准备。制作果酱，蜂蜜也是不可少的。
茶和饮茶传统
茶在17世纪中叶的俄罗斯就流行起来了，到19世纪，贵族中也开始流行饮茶。饮茶习惯和茶炊文化是密不可分的，在俄罗斯，茶必须慢慢喝。
通过传统美食，人们可以从中了解一个民族的文化历史，风土人情，所以传统美食是旅行的路上必不可少的一环，来俄罗斯游玩的同时，千万别忘记品尝一番。
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