飞机上乘务员一直按的是什么按钮（飞机的乘务人员是固定的吗）

乘务员拿着的是计数器，用来记录乘客人数的。

在登机口的空姐，每当有乘客登机入机舱，都会按一下这个计数器，飞机抵达目的地，乘客下机的时候也会按，为的是确认登机人数和购票人数是否一致，目的是确保航班准时和安全。如果人数不够，可能还需要核对，看看是谁没有登机，或者多了乘客，都要了解原因，以确保航班安全。